Meldungen aus Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion

[Benutzer 72 gelöscht]

Ich halte Landwirtschaft eigentlich für den wichtigsten Beruf und hätte gerne, dass (wieder) fast alle Menschen dort arbeiten können/müssen/dürfen
Aber das ginge eben nur mit weniger "Gifte" und weniger Maschinen.....

[Rohana]

Aber wir sind doch alle fair und so...

Nee das seid ihr nicht. Und konsequent auch nicht. Eigentlich ist die Landwirtschaft das Kind welches man ertragen muss. Aber könnte ja auch in ferner Zukunft mal sein das es sein eigenes Geld verdient. Kind eben.

Ich hab dich ja für vieles gehalten, aber nicht für SO überheblich.

[centauri]

Ach wenn man auf der Geberseite ist kann man auch etwas überheblich sein. Mich wundert nur das die Nehmerseite das seit Jahrzehnten auch kann.

[Benutzer 3370 gelöscht]

Geht nicht gibts nicht !

Preisliste vom Labonc Sonnenschwein: ( Ist jetzt keine Werbung, ist ein Vorzeigebetrieb )

Das Fleisch kann man sich auf der Zunge zergehen lassen und den Preis dafür auch. 21,4 € für 500g Schweinsfischerl sind 42,8 € / kg

https://www.labonca.at/onlineshop/frisc ... enschwein/

Und dass, das nicht geht beweist der Norbert Hackl, angefangen 2003, heute eigenes Weideschlachthaus und lebt noch immer, geht aber nicht !

An Gastwirte verkauft er nur das Schwein als Ganzes und bietet eigene Kochkurse für Innereien an, das muss man sich erst mal trauen.

Mit seinen 48 ha wäre er bei euch da oben einNebenerwerbsler, bei uns ist er OrtsKaiser mit eigenem Bioladen und Restaurante.

Aber es geht ja nicht, wie man lesen kann.

https://www.labonca.at/mediabase/docs/Dokument-284.pdf

[centauri]

Nee Richard das geht gar nicht. Da müsste man ja umdenken und was noch schlimmer ist ein kleines Risiko eingehen.

[Benutzer 3370 gelöscht]

Ja blöd für alle anderen, denn der Hackl hat die Nische besetzt. Noch dazu hat er jetzt auch noch Blauhühner und eine ausgefallene Rinderrasse, also nochmal eine Nische abgedeckt. Der gesamte Nischenmarkt ist von ihm bis China besetzt. Was soll man da machen außer Konventionell Schnitzel für 2,8 €/kg bei Aldi.

Das komische ist, wir leben hier in einer strukturschwachen Region (kaum Arbeit oder Tourismus) aber es gibt unzählige Nischenbetriebe. Ja leider alle Nischen besetzt wie gesagt bis China.

Und wer soll sich jetzt für den Ottonormalo opfern ?damit er sein Händerl vom Grill für 4,2 € mit Semmerl kriegt.
Gott sei Dank gibt es noch solidarische Bauern, die im niedrig Preissegment erzeugen

[centauri]

@Richard
Was ist wenn die Nische so groß ist das man sie als solche nicht erkennen kann? Oder was ist wenn die Nische soweit rechts oder links ist das ich sie wegen der Scheuklappen gar nicht sehen kann?

[sybille]

https://www.labonca.at/mediabase/docs/Dokument-284.pdf

So soll das sein!
Wenn ich hier ein Schwein finden würde das so gehalten wird, würde ich auch wieder Schweinefleisch essen. Diese Nische muss hier noch gefunden werden.

[centauri]

@Sybille
Bei Matte bekomme ich das in der Weise. Muss aber auch sagen wir fahren alle halbes Jahr mal 400 km dafür. Ist aber auch egal, man kann auch wöchentlich oder öfter 10 km zum Discounter oder sonst wohin fahren und schlechten Krempel kaufen.
Das Problem ist nicht die Produktion sonder die Bequemlichkeit der Verbraucher. Für ein Konzert von PiPaPo werden da schon eher 200 km zurückgelegt. Gutes Essen soll aber vor der Tür wachsen.

[Rohana]

Gibt doch einige hier die so viel Ahnung davon haben... los, auf, Schweine halten, da wartet das grosse Geld in der Nische!