Was habt Ihr heute eingemacht?

[strega]

wie machste die Radieschen ein? Unter Essig?

[Hildegard]

ja . mit einem 'Sud" aus Essig , Salz, Zucker und Gewürzen heiß übergießen. Schmecken schon am nächsten Tag gut...zur Jause.

[Hildegard]

Ribisel, Himbeeren, Felsenbirnen Maulbeeren Gurken, Zucchini und Radieschen und Kirschen.!!!°Grüne Walnüsse für Likör.

[Benutzer 6122 gelöscht]

Wow, seid Ihr alle fleißig!

@Hildegard: Machst Du die Radieschen als Ganzes ein? Oder in Scheiben? Und wie lange halten die dann?

[Gelöschter Benutzer 54]

kirschensauce und kirschkernsirup.
ist beides für die weihnachtszeit gedacht. das wird aber schwierig, das so lange aufzuheben. die kirschen waren extrem gut, und entsprechend schmeckt das endergebnis

[si001]

Wildkirschmarmelade. Auch extrem lecker. In diesem Jahr sind die Kirschen allgemein viel und lecker.

Aprikosen als Kompott
Aprikosenstücke ungesüßt
Aprikosensoße, etwas gesüßt
Aprikosensoße, ungesüßt
Aprikosenchuttney (Hab ich noch nie gemacht, weil ich nicht wusste, ob es schmecken wird. Ist aber wirklich lecker.!)
Am Baum hängen jetzt noch ein paar Früchte für einen Kuchen. Für den war der Tag heute dann doch zu kurz.

[Griseldis]

kirschensauce und kirschkernsirup.

Kirschkernsirup? Wie machst Du den?

[Gelöschter Benutzer 54]

kirschkernsirup (nix für blausäurefürchter):

kirschkerne + honig (oder zucker, oder zuckerersatz) und wasser ca 10 min. kochen. geliermittel falls gewünscht verwenden. abseihen, abfüllen.

schmeckt wie amaretto. für intensiveren mandel(marzipan)geschmack 3 kerne zerschlagen, und die letzte minute in einem sieb (oder teebeutel, etc - ist nur damit keine kleinststückchen im sirup verbleiben können) mitkochen.

[Griseldis]

kirschkerne + honig (oder zucker, oder zuckerersatz)

Danke.
Ich fürchte keine Blausäure, bei mir kommen in schnöde Kirschkonserven pro Glas 1-3 zerschlagene Kerne.

[Gelöschter Benutzer 54]

B 17

geht mit zwetschkenkernen auch. marillenkerne hab ich noch nicht probiert, aber müsste eigentlich auch gut gehen.