Was gibts denn heute so...

[Benutzer 3370 gelöscht]

Heute: Erste Spargelernte mit Zitronenbutter und Petersilienkartoffel.
Morgen: Letzte Kohlsprossenernte mit ??? schau ma mal.

[Thomas/V.]

Heute Mittag gab es Kartoffel-Bohnen-Ragout, abgeschmeckt mit Ayvar und Pepperonis, Bohnenkraut und Estragon (getrockent und mit den Bohnen gekocht) und Knoblauch.
Abends hab ich Rote Beete (mariniert)-Feldsalat mit geriebenem Parmesan, panierte Kartoffelbällchen mit Spinat- bzw. Brennesselfüllung und gebratene Kaninchenleber gemacht. Dazu ein Glas Rotwein.

Bis auf Öl, Salz, Parmesan und Wein alles aus dem eigenen Garten.

[Thomas/V.]

Zum Abendessen gabs selbstgemachte Ravioli mit Spinat-Brennessel-Quark-Füllung und einer Blauschimmelkäse-Sahne- Soße mit Salbei und Knoblauch, Parmesan drüber und den Rest Rote Beete von gestern.

[65375]

Selbstgebackenes Sauerteigbrot aus regionalem Bioland-Dinkel mit frischem Quer-durch-den-Garten Kräuterpesto.

[Thomas/V.]

Kaninchenkeulen mit Kartoffeln, Löwenzahngemüse in Ei-Zitronen-Soße

[sybille]

Grüne Stangenbohnen und Kamerunfleisch aus der Truhe, gedünstet und dazu Kartoffeln.

[Gelöschter Benutzer 54]

spargel-ziegenfrischkäse-terrine nach rezept von den küchengöttern

[Holger]

Hering, in gerollter Form... also Rollmops Gefangen habe ich die kleinen Silberlinge in Warnemünde. Sehr lecker

[henmen]

... Sahnehähnchenpfanne mit Zwiebeln, Erbsen, Möhren (alles aus eigenem Garten und Stall) an Reis.

[christine-josefine]

heute gabs Schinkennudeln und für die Vegetarier Champignons in Rahmsauce und dazu Brezen-, bzw. Semmelknödel. Die Brezen und Semmeln hatte ich jeweils am Tag nach dem Backen fein aufgeschnitten und dann getrocknet.
Und heute waren es nun genug um meine Mannschaft mit Knödeln zu versorgen - sorry Hühner und Kaninchen - aber ein paar Semmeln gibts für Euch auch noch