Was habt Ihr heute eingemacht?

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Ich werfe Apfelreste immer in den täglichen Tee. Und wenn mal mehr da ist, kommt's zum Trocknen auf die Heizung.

1 l auf welche Menge Schalen, ihno?

[Benutzer 2354 gelöscht]

ich nehme gerne Rotschalige Äpfel nen mittleren Topf Schale und Kerne und 1l wasser aufkochen das gibt ne schöne Farbe.
@ marceb das ist ja langweilig ich dachte eher an sowas http://www.future-magic.de/_srv.write/a ... rstab1.jpg

[65375]

Hab heute meinen Holunderblütenwein von 2013, der immer noch im 10 l-Glasballon auf der Feinhefe lag, in Flaschen abgezogen. Auf die Literflaschen je zwei Teelöffel Schnaps zum Gärstop; auf die 0,33 l Bügelflaschen je ein Löffelchen Zucker zum weitergären.
Schmecken tut er wunderbar! Aber mit dem Trinken warte ich, bis das Wetter paßt. Im Sommer mit einem Schuß O-Saft auf der Terrasse!

[Naturräuber]

Auf Grund der aktuellen Eierschwemme Eierlikör zum Verschenken, wir mögen den gar nicht , die Eiweiße sind zu Schokoladenkuchen geworden. Letzterer fand hier allerdings reißenden Absatz.

IMG_2689.JPG (47.53 KiB) 2743 mal betrachtet

[sybille]

Eierlikör habe ich aufgrund der Eierschwemme heute auch wieder gemacht.
Naturräuber erhitzt Du die die Eier und die Sahne?

[Naturräuber]

Ja, im Wasserbad wie man sieht, bis es dickflüssig wird. Ich nehme im das DDR-Eierlikörrezept vom CK....da steht was von 70 Grad meine ich.

[Naturräuber]

Heute aus eingefrorenen Holunderblüten, Holunderblütensirup gemacht!
Mal sehen ob es auch schmeckt?....geduftet hat es wie frische Blüten

Versuche die Kühltruhe grad leer zu bekommen.

[Bodo]

Rhabarber in Schraubgläser gefüllt.

[strega]

Zitronenschalen in 96-Prozentigem. Wird dann in Kürze Limoncello
Aus dem Rest der Zitronen wird heute abend wenn ich den Ofen anwerfe Zitronenmarmelade.

[Jul]

Zwei Ladungen Marmelade aus kanadischen Baumheidelbeeren (oder so ähnlich) und roten Johannisbeeren gekocht.
Schmeckt wie Kirschmarmelade
Außerdem die erste Himbeermarmelade.