Was habt Ihr heute eingemacht?

[Benutzer 3370 gelöscht]

Bei uns sieht es gerade so aus als wollte demnächst die Krise ausbrechen.
Vier 5 lt Gläser Essiggurken, 14 Flaschen Passata, 4 lt Brombeersirup, 6 lt Holunderursaft, 7 Gläser Himbeerpfefferminzmarmelade.
Naja, der neue Lagerraum will ja auch gefüllt werden

[greymaulkin]

Pflaumenmus

Gruß, Bärbel

[Hildegard]

4,5l warmen Krautsalat, Fisolen, Ringelblumensalbe, Brombeeren (Likör. Marmelade, Kompott), Dirndlmarmelade, Aronia, Fenchel-Karotten--Zucchini- Wildkräutermus, 7liter Kirschenkompott, 4 Liter Kirschen-Orangen-Mädesüßmarmelade, Hexenschußöl,
i mag nimmer!

[65375]

So viel kriegst Du an einem Tag hin?! Phantastisch! Damit hast Du Dir Dein "ich mag nimmer" mehr als verdient!

[si001]

Binenkompott. Die Birnen fallen runter, obwohl sie noch nicht richtig reif sind.

Wie hast du den gemacht?
Einfach die Birnen kochen mit Zucker und in Gläser?
Oder noch eingekocht?

Birnen schälen, in Stücke schneiden, in Gläser schichten, eine Nelke und Zucker dazu. Gläser zu machen und bei 85°C 30 min einkochen.

[Gelöschter Benutzer 54]

Hexenschußöl,

rezept bitte

[65375]

Schokolade mit gerösteten Brennesselsamen zum Verschenken.

[Cathy]

@Hildegard.

4,5l warmen Krautsalat, Fisolen, Ringelblumensalbe, Brombeeren (Likör. Marmelade, Kompott), Dirndlmarmelade, Aronia, Fenchel-Karotten--Zucchini- Wildkräutermus, 7liter Kirschenkompott, 4 Liter Kirschen-Orangen-Mädesüßmarmelade, Hexenschußöl,

Das ist ja der helle Wahnsinn!!!! Bei dir möchte ich mal zum Probieren kommen!!!!

Da schreibe ich mal ganz kleinlaut, das ich heute 8 Gläser Pfirsichmarmelade mit Thymian und Rosmarin eingemacht habe.

[Hildegard]

"Hexenschußöl"
Ist ein von mir erprobtes "Hildegard -Rezept"..der von Bingen natürlich
4 Teile Weinrautenblätter mit 1 Teil Petersilienblätter in Olivenöl kurz anrösten..Blätter sollen noch weich bleiben und nicht bröseln...dieses Gemisch dann auf einem Tuch auf die schmerzende Stelle legen..ich leg immer eine Wärmeflasche drunter und mich dann drauf...2 Stunden einwirken lassen und du hüpfst wieder...bei mir und anderen "plötzlich schmerzvoll Ruhiggestellten"war es zumindest so.
Ich hab nun das als Öl in Flaschen gefüllt.Seither wirkt es im Schrank prophylaktisch!

Im Moment gibt der Garten ja mehr her als ich Zeit habe zu verarbeiten.Es warten noch Unmengen von Weintrauben..hab davon schon etliche Gläser unreife als "Verjus" eingemacht...Brombeeren , Zwetschken und Haselnüsse.
Im Moment bewährt sich mein "Dirndlbeervollernter"., den ich schon beim Maulbeerbaum ausprobierte.
Jede Menge aufgespannter (alter) Regenschirme und auch alte Stores unter die Äste in den Strauch gehängt. Sieht zwar gewöhnungsbedürftig aus, funktioniert aber super...nur bei Windsturm müssen sie ab.

Heute wanderte wieder ein Arm voller Wildkräuter (Vogelmiere, Melde, Brennnessel, Franzosenkraut, Kapuzinerkresse, Süßdolde, Winterheckenzwiebel), gemischt mit Karotten, Fenchel und Zucchini als Chlorophyll-Püree in die Weckgläser.

Ebenso ein Glas Pilzpulver..Pilze trocknen und zu Pulver mahlen...und Brennnesselpulver.

Zahnwehkräuter : Eisenkraut und Wermut zu gleichen Teilen..diese werden dann in Wein gekocht und stark gesüßt
getrunken...das ist so bitter, dass jeder Schmerz Reißaus nimmt.

[Hildegard]

So viel kriegst Du an einem Tag hin?! Phantastisch! Damit hast Du Dir Dein "ich mag nimmer" mehr als verdient!

Wenn´s nur 1 Tag wäre ..es reift ja immer wieder was nach.
Jetzt ist dann der Kartoffelkeller dran.
Dekor-Blütenzucker und Tees trocknen ja auch so nebenher.