Ach so, du meinst, dass man dann diese ganzen Ersatzprodukte kauft ... Tun das alle/die meisten? Ich kaufe die nicht und seit ich sehr wenig Fleisch und keine Milchprodukte mehr kaufe, gebe ich viel weniger für mein Essen aus.Sabi(e)ne hat geschrieben:@cfun: oja......das ist VIEL teurer als die Standardernährung.
Lies dich mal im Thema ein, und mach mal Einkaufszettel, was in welcher Version was kostet.
Und wegen der Mangelerscheinungen: Ohne Fleisch kommt man aus. Bei vegan bin ich mir auch nicht sicher. Wenn ich google finde ich, dass wenn man B12 ersetzt man alles durch die Ernährung abdecken kann. Die Veganer, die ich kenne sehen auch alle sehr fit aus. Was in 20 Jahren ist weiß man natürlich nicht, aber du auch nicht. Ist doch gut, wenn sich Leute für solch ein Experiment freiwillig zur Verfügung stellen.
EDIT: Vegetarier und Veganer leben länger:
http://www.wir-essen-gesund.de/veganer- ... laengsten/
http://www.medizinauskunft.de/artikel/g ... _10_12.php
Allerdings ist wohl unklar, ob es an der Ernährung liegt oder ob sie auch sonst gesünder leben.