Vogelmiere essen??
Vogelmiere essen??
Hallo an alle Mutigen!
Vielleicht sollte ich heuer mal beginnen, die Vogelmiere und auch den Giersch aufzuessen:
Gibt es Empfehlungen ?
Soll ich einfach mal eine Suppe daraus kochen?
Ingetraut
http://www.kraeuter-verzeichnis.de/blog ... iere.shtml
Vielleicht sollte ich heuer mal beginnen, die Vogelmiere und auch den Giersch aufzuessen:
Gibt es Empfehlungen ?
Soll ich einfach mal eine Suppe daraus kochen?
Ingetraut
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Re: Vogelmiere essen??
Aus Vogelmiere kannst Du u.a. auch Salat machen http://www.heilkraeuter.de/lexikon/vogelmiere.htm
Hühner sind Menschen wie Du und ich, nur das sie zur Hausordnung Hackordnung sagen.
- die fellberge
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Re: Vogelmiere essen??
- und der Giersch ist bei uns Petersilienersatz!
Kommt in den Kräuterquark und auch in die Salatsoße.
Kommt in den Kräuterquark und auch in die Salatsoße.
Jeder Mensch ist schlau- der eine vorher, der andere hinterher!
LG Marianne
LG Marianne
Re: Vogelmiere essen??
Hallo Ingetraut,
Mit Girsch kann ICH nix anfangen, aber vogelmiere schmeckt auch den kleinen als Salat ganz gut.
Warum nimmt man Girsch als Petersilienersatz ?
Mit Girsch kann ICH nix anfangen, aber vogelmiere schmeckt auch den kleinen als Salat ganz gut.
Warum nimmt man Girsch als Petersilienersatz ?
- kraut_ruebe
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Re: Vogelmiere essen??
der grösste (einzige) vorteil von giersch ist, dass er früher kommt als alles andere - das so ziemlich erste grün nach dem winter mit nennenswerter blattmasse.
als frühlingsvorbote ist mir das zeug auch recht, sobald aber das erste 'richtige' grünzeug wächst ist der giersch bei mir weg vom fenster
als frühlingsvorbote ist mir das zeug auch recht, sobald aber das erste 'richtige' grünzeug wächst ist der giersch bei mir weg vom fenster
There's a crack in everything. That's how the light gets in.
Re: Vogelmiere essen??
Hm, Petersilie gibts bei uns sogar bei - 20 Grad ... da seh ich nie und nimmer keinen Girsch mehr.
Auch jetzt is die Petersilie dem Girsch voraus.
Auch jetzt is die Petersilie dem Girsch voraus.
Re: Vogelmiere essen??
Ich liebe Giersch in jeglicher Form !
Roh im Salat, auf's Brot oder einfach so in den Mund gestopft. Gekocht und mit Brennesseln gemischt als Spinatersatz oder in Pfannkuchen eingebacken. Man kann ihn sogar in Salzlake einlegen und Sauergiersch draus machen.
Vogelmiere finde ich am besten im Salat oder als Süppchen. Angeblich soll man nicht soviel davon essen, weil darin Saponine enthalten sind, aber wer isst schon Berge von Vogelmiere
Roh im Salat, auf's Brot oder einfach so in den Mund gestopft. Gekocht und mit Brennesseln gemischt als Spinatersatz oder in Pfannkuchen eingebacken. Man kann ihn sogar in Salzlake einlegen und Sauergiersch draus machen.
Vogelmiere finde ich am besten im Salat oder als Süppchen. Angeblich soll man nicht soviel davon essen, weil darin Saponine enthalten sind, aber wer isst schon Berge von Vogelmiere
'Simplify, simplify!'
Henry David Thoreau
Henry David Thoreau
- die fellberge
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Re: Vogelmiere essen??
- weil er nach Petersilie schmecktFlorian hat geschrieben: Warum nimmt man Girsch als Petersilienersatz ?
- und weil ich es hier in der Niederlausitz noch nicht geschafft habe "echte" Petersilie heimisch werden zu lassen- der nächste Vesuch läuft im Kräuterhochbeet
Jeder Mensch ist schlau- der eine vorher, der andere hinterher!
LG Marianne
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Re: Vogelmiere essen??
Girsch schmeckt nach Girsch und Petersilie schmeckt nach Petersilie.
lg
Bunz
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Bunz
Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche und nicht durch die Apotheke.
Sebastian Kneipp
Sebastian Kneipp
- die fellberge
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Re: Vogelmiere essen??
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LG Marianne
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