Topinambur im gewerblichen Anbau
- kraut_ruebe
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Topinambur im gewerblichen Anbau
heut hab ich zum ersten mal ein topinambur-feld gesehen, gleich hinter der bgld/stmk-grenze.
was tun die bloss mit all den topis?
was tun die bloss mit all den topis?
There's a crack in everything. That's how the light gets in.
Re: Topinambur im gewerblichen Anbau
Quelle: http://www.topis.de/*Delikatessgemüse für die gesunde menschliche Ernährung
*Alkoholherstellung
*Futterpflanze mit zahlreichen gesundheitsfördernden Wirkstoffen
*wertvolle Pflanze für den Hausgarten
*Wildacker- und Begrünungspflanze
*Energiepflanze
Tanja
Re: Topinambur im gewerblichen Anbau
ich habe gestern einem nichtzertifiziertem biobauern bei der kartoffelernte Linda geholfen.
auf dem gleichen feld wuchs auch massenhadft topinambur...
ich glaube einen teil wird er verkaufen..aber für den rest suche ich auch noch ideen..ich meine für einen teil...
danke für den link
auf dem gleichen feld wuchs auch massenhadft topinambur...
ich glaube einen teil wird er verkaufen..aber für den rest suche ich auch noch ideen..ich meine für einen teil...
danke für den link
Re: Topinambur im gewerblichen Anbau
Hallo,
wenn man Schweine auch mit Kartoffeln mästet, dann kann man die Topis auch als Ersatz für diese Kartoffeln benutzen.
Dagmar
wenn man Schweine auch mit Kartoffeln mästet, dann kann man die Topis auch als Ersatz für diese Kartoffeln benutzen.
Dagmar
"Ich weiß, daß ich nichts weiß"
Re: Topinambur im gewerblichen Anbau
Hier auf der letzten Seite findet sich eine schöne Übersicht.
Re: Topinambur im gewerblichen Anbau
Hi,
also hier im oberen Rheintal findest Du immmer wieder einzelne Felder - wobei die meisten nicht wissen, das man die auch selber essen kann
Genutzt werden sie zum Schnapsbrennen und als Tierfutter, werden allerdings immer mehr vom Mais verdrängt
roland
also hier im oberen Rheintal findest Du immmer wieder einzelne Felder - wobei die meisten nicht wissen, das man die auch selber essen kann
Genutzt werden sie zum Schnapsbrennen und als Tierfutter, werden allerdings immer mehr vom Mais verdrängt
roland
Re: Topinambur im gewerblichen Anbau
Topis werden und wurden in Ostdeutschland in ganz großem Maßstab zur Inulinherstellung angebaut.
http://de.wikipedia.org/wiki/Inulin
Mir schmecken sie nur roh, und dann gibt es gewaltige Blähungen....deshalb eß ich keine mehr.
Für Schweine muß man sie aber wie Kartoffeln dämpfen - ob man sie wie jene aber auch silieren kann, weiß ich leider nicht.
http://de.wikipedia.org/wiki/Inulin
Mir schmecken sie nur roh, und dann gibt es gewaltige Blähungen....deshalb eß ich keine mehr.
Für Schweine muß man sie aber wie Kartoffeln dämpfen - ob man sie wie jene aber auch silieren kann, weiß ich leider nicht.
I love life. And it loves me right back.
And resistance is fertile. :-)
Words are no substitute for actions...
And resistance is fertile. :-)
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Re: Topinambur im gewerblichen Anbau
ich habe mal puffer daraus gemacht. die waren lecker
Re: Topinambur im gewerblichen Anbau
In meiner naiven Unwissenheit, hab ich die letzten Winter immer wie Pellkartoffeln gekocht. Mit ein wenig Salz fand ich die da ganz lecker und Blähungen waren keine da.
Re: Topinambur im gewerblichen Anbau
In dünnen Scheiben gebraten als "Topi-Chips" sind sie auch gut, genau wie Pastinaken-Chips.
Oder auch im Gemüse-Curry...
Und die Blüten halten sich sehr lange in der Vase.
Sehr praktische Pflanze z.B. auch als Sichtschutz, die Blätter machen einen guten Mulch und die langen Stengel stützen die Erbsen im nächsten Jahr.
Ich gebe auch immer welche an Jemand ab, der Rehe ums Grundstück hat. Die fressen Topinambur wohl auch sehr gern.
Oder auch im Gemüse-Curry...
Und die Blüten halten sich sehr lange in der Vase.
Sehr praktische Pflanze z.B. auch als Sichtschutz, die Blätter machen einen guten Mulch und die langen Stengel stützen die Erbsen im nächsten Jahr.
Ich gebe auch immer welche an Jemand ab, der Rehe ums Grundstück hat. Die fressen Topinambur wohl auch sehr gern.