Urmöhren

[si001]

Hallo!
Das wollte ich Euch zeigen: Wenn man Urmöhren

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für die Nudelsuppe verwendet, bekommt man so eine Suppe

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Alles lila, nur die Möhren sind entfärbt. Der Geschmack ist normal, aber das Auge isst ja mit.

Geschmacklich sind die Urmöhren in Ordnung und sie sind auch besser gewachsen, als meine gelben Möhren, aber für die Suppe rein optisch echt untauglich.

[Manfred]

Den Effekt hatte ich auch schon. Und dazu lila Flossen nach der Ernte.
Ganz abgesehen davon, dass der Name grundfalsch für die Sorte ist und nur der Verkaufsförderung dient.
Kann man sich wirklich sparen, die Dinger.

[kraut_ruebe]

och, also ich mag die, koch die aber nicht weil sie danach dann so ungesund blass aussehen.

roh schmecken die echt gut

[Manfred]

Von den Anthocyan-Möhren gibt es diverse Sorten, die alle unterschiedlich schmecken.
Welche Sorte hast du denn für gut befunden?

[kraut_ruebe]

meine heisst: carrot purple haze (F1-hybride) von meinem lieblingsversand thompson & morgan

[Manfred]

Die hatte ich auch schon. Fand ich nicht überragend. Kann aber am Boden liegen?
Macht sich bei Wurzelgemüsen oft bemerkbar.

[Casalupus]

Gutes Beispiel für Pseudo-Ökologismus.
Das sind keine Urmöhren sondern einfach eine dunkelrote Züchtung. Bäx. Wer ursprüngliche Möhren essen will der grabe nach Wilder Möhre oder esse Pastinake .

[manne63]

Hallo
Da muß ich aber schmunzeln : Urmöhre aber F1 Hybride

[AnamPrema]

eignet sich die rote Brühe denn vielleicht zum Färben?

fragt sich grad
AnamPrema