Selbstversorger Forum e.V.

[Edit Manfred]

Online-Bestimmungsschlüssel für Pflanzen:
(Ich schreib die Links mal hier vorne rein, damit sie schnell auffindbar sind.)

Allgemein:
http://www.blumeninschwaben.de/Bestimmu ... immung.htm

Speziell für Bäume:
http://www.baumkunde.de/baumbestimmung/


Originalbeitrag Winnie07:
[/Edit Manfred]

So,

ich war nicht sicher, ob das hier rein soll oder unter "Wildpflanzen".
Diese Blumen wachsen bei mir im Schrebergarten wild.
Sie sind sehr genügsam, stachelig, blühen blau und violett, auch an einer Pflanze.
Sie sind ein absoluter Insektenmagnet, das ist auch der Grund, warum ich sie stehen lasse.
Da sie in einer Kleingärtnersiedlung wachsen, kann es auch durchaus eine kultivierte Zierpflanze sein.

Kann mir jemand helfen?

sieht nach Borretsch aus. Die Blüten und junge Blätter (vermutlich) sind essbar. Die Blüten machen sich gut im Salat oder gefroren im Eis :D

lg derk-jan

das ist borretsch

OK,
danke, scheint wirklich Borretsch zu sein!

Ist tatsächlich Boretsch, und der ist nicht >vermutlich< eßbar, sondern er ist eine wertvolle Salatkräuterpflanze. Die Blätter möglichst jung ernten, dann sind sie saftig und weniger stachelig. Sie schmecken leicht nach Gurke, daher auch der Zweitname "Gurkenkraut".
Die Blüten kann man so in den Salat geben, aber auch mit anderen Kräutern einfrieren oder in Essig einlegen und sich so einen leckeren Kräuteressig selber machen. Sobald sie alle Farbe verloren haben, ist der Essig gebrauchsfertig. Auch die Blätter (die übrigens nur feingeschnitten verwendet werden sollten, wegen der Stacheln) können mit in den Essig kommen.
Boretsch gibts auch getrocknet zu kaufen, aber wer die Möglichkeit hat, sollte ihn (notfalls im Balkonkasten) selbst anpflanzen. Getrocknet schmeckt er einfach nur nach Gras.
Boretschsamen gibts überall, wo es Saatgut gibt. Einmal angepflanzt, sät er sich alle Jahre selber aus.

Winnie07 hat geschrieben:Sie sind sehr genügsam, stachelig, blühen blau und violett, auch an einer Pflanze.

Die Blüten sind rosa, wenn sie aufgehen und wechseln dann die Farbe nach blau, deshalb sieht es so aus, als blühte sie zweifarbig.

Nicht übertreiben mit dem Essen von Borretsch. Er ist definitiv eßbar und ich habe ihn schon oft gemümmelt - doch ich habe was mit Überdosierung im Hinterkopf!

Bernhard

"ich, Borretsch, bringe den Menschen immer Freude" (von den Römern) Die haben die Blüten immer in den Salat gemengt um die "Seele fröhlich zu stimmen"
Borretsch ist auch eine Heilpflanze.
Wirkt antiphlogistisch und lindert vor allem Rötungen und Juckreiz, deswegen oft bei Neurodermitis (langfristige Therapie) eingesetzt.

BernhardHeuvel hat geschrieben: doch ich habe was mit Überdosierung im Hinterkopf!

Sicher, dass du da nicht an Beinwell denkst?

Beinwell und Borretsch stammen aus der selben Familie... (Rauhaargewächse)