Ein Fuchs auf dem Weg zur "self-sufficiency" - Fortsetzung

[Waldläuferin]

Hallo,
danke für die Tipps und das Rezept.
Löwenzahn ist ja weitgehend abgeblüht, also ein Vorhaben für nächstes Jahr...
Ich habe Gelee gemacht (auch als "Löwenzahnhonig" bekannt), und ebenfalls die grünen Teile nicht abgefummelt. Das ist viel zu aufwendig. Dadurch wird der Geschmack vermutlich etwas krautiger und weniger blumig (habe aber keinen Vergleich).
Uns schmeckts lecker.
Jetzt blüht der Holunder...
Grüße
Waldläuferin

[BernhardHeuvel]

Nicht den Fichtenzipfelsirup vergessen! Im Mai sind die Spitzen noch schon hellgrün, der Sirup daraus wirkt Wunder.

Und natürlich das Birkenwasser und -blätter!

Und der Weißdorn blüht!

Bernhard

[Waldläuferin]

Birkensaft probiert, mich hat's geschüttelt. Nicht meins.
Fichtenspitzen in Zucker eingelegt stehen auf der Fensterbank in der Sonne. Laut Rezept sollen die da stehen, "bis sich der Inhalt gelöst hat". Tut sich aber nix. Schon ca 3 Wochen gewartet. Zucker bleibt Zucker, Fichtentriebe liegen dazwischen. Soll ich das Ganze jetzt mal aufkochen zu Sirup oder weiter warten?

[fuxi]

Die >>Warré-Beute<< steht leider immer noch leer auf dem Balkon. Ich hab echt zuviel um die Ohren gehabt, um mich um einen Ableger zu kümmern und von alleine wollte wohl kein Schwarm zu mir.
Aber immerhin hab ich jetzt schon mal Kontakte in der Nähe (sowohl zu "echten" Imkern, als auch zu "Bienenstreichlern" )

[Waldläuferin]

Hallo Fuxi,
der Löwenzahnwein ist ja sowas von lecker. Leider ist die Haltbarkeit seeehr beschränkt.
Danke und Grüße
Waldläuferin

[fuxi]

Danke Ja, deshalb auch nur in den kleinen Flaschen. Der Met hält sich problemlos 1 bis 2 Wochen, auch wenn er mal geöffnet wird zwischendurch.

Ich hab gestern zum ersten Mal selbst davon probiert und Mann ist der süß (mir schon fast zu süß). Das kann man wohl eher als Löwenzahn-Likör bezeichnen

[Waldläuferin]

Auch der Met hat sich nicht lange gehalten. Einmal geöffnet, schon ... nach paar Tagen... hicks.. war er weg.
Ja, der Löwe war bisschen süß, würde ich den Zucker sparsamer dosieren.
Jetzt aber erstmal abstinent bleiben zur Abwechslung.

[fuxi]

Beim Kerkener Löwe war mein Fehler, dass ich erst den Zucker reingerührt hatte und dann beim Zugeben der Rosinen gelesen hatte, dass man mit den Rosinen einen Teil des Zuckers ersetzen soll Ups

[fuxi]

Endlich kann ich mal wieder was zeigen

Hab bei Zaches am Samstag meinen ersten >>Korb<< geflochten (und danach dann auch gleich noch ein Dach für mein Vogelfutterbrett. Eine Blase mehr oder weniger hat dann auch nichts mehr geändert )

[Waldläuferin]

geil!
Ich hab's dies Jahr wieder versucht und bin wieder gescheitert. Muss mich wohl bei zaches anmelden ;-)