Die schönen Momente des Selbstversorgerlebens

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Ferry
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Re: Die schönen Momente des Selbstversorgerlebens

#1331

Beitrag von Ferry » Mo 24. Jan 2022, 22:02

oh mit zu schade als Suppenhuhn meinte ich: Brathähnchen!
Bilder einstellen krieg ich nicht hin, bzw. müßte ich mich da mit Technik beschäftigen...
Wir essen den Hahn lieber selber, dafür halten wir die Hühner ja auch.

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Zacharias
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Re: Die schönen Momente des Selbstversorgerlebens

#1332

Beitrag von Zacharias » Mo 24. Jan 2022, 22:15

Für meinen Geschmack sind die Halbjährigen als Brathähnchen zu fest im Fleisch, daher lieber Frikassee.
Grüße,
Birgit

Ferry
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Re: Die schönen Momente des Selbstversorgerlebens

#1333

Beitrag von Ferry » Di 25. Jan 2022, 00:53

Was ist du dann als Brathähnchen?

Wir hatten gerade einen geschenkten Hahn als Brathähnchen. 8Monate alt. Der erste Brathahn meiner Tochter... nun ja man konnte ihn essen. Am nächsten Tag noch mal in der Sauce gekocht war er schon einfacher zu kauen.

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Re: Die schönen Momente des Selbstversorgerlebens

#1334

Beitrag von Zacharias » Di 25. Jan 2022, 13:44

Broiler. Und hier plane ich Perlhühner, die sind auch noch halbjährig zart.
Grüße,
Birgit

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Re: Die schönen Momente des Selbstversorgerlebens

#1335

Beitrag von Ferry » Di 25. Jan 2022, 15:41

Broiler fallen in meinen Augen unter Qualzucht deswegen kommen die für mich nicht in Frage.

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Re: Die schönen Momente des Selbstversorgerlebens

#1336

Beitrag von Zacharias » Di 25. Jan 2022, 16:22

Solange man die Broiler nicht älter als 6 Wochen werden lässt, finde ich die Haltung durchaus vertretbar. Mich stört aber die unnatürliche Gewichtszunahme daran, die von der Natur so nicht vorgesehen ist und möchte deswegen auf Perlhühner umsteigen.
Grüße,
Birgit

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Re: Die schönen Momente des Selbstversorgerlebens

#1337

Beitrag von Oli » Di 25. Jan 2022, 16:42

Ich empfehle an dieser Stelle nochmal die französischen Nackthälse, Cou nu.
Letztes Jahr haben wir sie etwa 6 Monate laufen lassen, sie wiegen 2,5 - 4kg, zart, als kurzgebratenes geeignet, nachzuchtfähig.
Wir hätten sie schon viel eher schlachten können, sie legen schnell zu.
Die Mädels sind gute Legerinnen, derzeit haben wir von 3 Hennen 2-3 Eier am Tag.

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Re: Die schönen Momente des Selbstversorgerlebens

#1338

Beitrag von Zacharias » Di 25. Jan 2022, 17:28

Oli, die hatte ich schon mal, fand sie aber nicht so dolle im Geschmack. Und hässlich sind sie auch.
Grüße,
Birgit

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Re: Die schönen Momente des Selbstversorgerlebens

#1339

Beitrag von sybille » Di 25. Jan 2022, 18:53

Oli, Nackthälse finde ich auch genial im Geschmack aber ich finde keine mehr in meiner Umgebung.
Hühner sind Menschen wie Du und ich, nur das sie zur Hausordnung Hackordnung sagen.

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Re: Die schönen Momente des Selbstversorgerlebens

#1340

Beitrag von Oli » Do 27. Jan 2022, 13:24

Ok Birgit, wenn du ausschließen kannst, dass es an anderen Faktoren als der Rasse lag dann sind die einfach nichts für dich.
Hübscher wären indische Kämpfer.

Sybille, ein Bekannter von uns hat seine Zucht mit Bruteiern per Postversand gestartet. Mittlerweile haben wir blutfremde Tiere und eine weitere Züchterin in der Nähe gefunden.

Bruteier zu verschicken ist nicht perfekt, aber eine Möglichkeit oder?

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