Mann stirbt durch Zucchini-Mahlzeit
Aus welchen urspruenglichen Gemuese-Sorten wurden Gurken und Zucchini denn gezuechtet? Dass die so giftig sind ist schon erstaunlich!Wenn Zucchini, Gurken und Kürbissuppe bitter schmecken, ist Vorsicht geboten, warnt das Chemische- und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart. Das Gemüse könnte dann die giftige Substanz Cucurbitacin enthalten. "Das ist der erste Fall, den wir im Haus haben", sagte Chemiedirektorin Maria Roth. Sie untersuchte die Zucchini-Probe aus dem Auflauf.
Der Bitterstoff Cucurbitacin ist aus Kürbisgewächsen wie Gurken und Zucchini eigentlich herausgezüchtet worden. In Einzelfällen können sie durch Rückmutationen und Rückkreuzungen das Gift aber enthalten. Dann löst das Gift die Schleimhaut im Magen-Darm-Trakt auf. "Das Hauptrisiko liegt im Kleingärtnerbereich, wenn die Gärtner mit eigenen Samen jedes Jahr Zucchini hochziehen", sagt Pfeufer.
lg. Dieter
PS: Zucchini-Samen zu ernten ist ja eher unueblich, aber bei Gurken und Kuerbissen hab ich schon oefter den selbst-geernteten Samen im darauffolgenden Jahr zur Aussaat verwendet. Bisher ohne Probleme. Ich nehme an, dass man bei den F1 Hybriden aufpassen muss.