Selbstversorger Forum e.V.

Laut Essenplan ;-) Hirsebratlinge und Feldsalat mit Walnüssen.

@ zur Orangen-Reifezeit will ich noch loswerden:
die Zitrusfrüchte, speziell Orangen, haben schon traditionell im Winter Reifezeit, so im Mai hört das dann auf.

inzwischen gibts sogenannte Vierjahreszeitenzüchtungen, bei Zitronen kenn ich das etwas, aber hab noch nie im Hochsommer reife Orangen an nem Baum gesehen...
gut, hier ist das alles eher natürlich und ursprünglich, kann sein dass die Massenproduzenten, die es hier nicht gibt, mit maximal tragenden Züchtungen arbeiten, weiss ich nicht.

An der Côte d’Azur stehen in jedem Hausgarten Zitrusbäume die von Blüte bis Vollreife alles bund gemischt oben haben.
Die Einehimischen bestätigen auch, dass die das ganze Jahr über reife Früchte ernten.
Kommt halt sicher auch auf die Lage der Plantage an.
Am kleinen Bäumchen zuhause ist es ja auch so - aber leider nicht so viel

lammrippen, kartoffeln und hollundergrütze

Mit Rinderhack gefüllten Hokaidokürbis. Das Hack hatte ich heute Morgen schon mit Zwiebeln, Knobi und Gewürzen vermengt und im Kühlschrank durchziehen lassen. Langsam wird es Zeit für die Kürbisse bevor sie verderben.

Ich hab gestern schon einen großen Topf voll Hackfleischeintopf mit getrockneten Puffbohnen, Steckrüben, Karotten, Kartoffeln und viel Zwiebeln gekocht. Davon gabs heute auch wieder, und wie es aussieht, dürfte es noch zwei mal reichen.

Heute mache ich mit Gehacktes gefüllte Champignons und ich war unterwegs und habe Bärlauch und Giersch mitgebracht. Das werde ich untermischen.

Kartoffeln und Rührei und Nordseekrabben.

Heute gab es Hähnchen-Schaschlik:

Rote Beete Gemüse, Kartoffelbrei und und gebackenen Fetakäse.