Was habt Ihr heute eingemacht?

Knurrhuhn

Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

#41

Beitrag von Knurrhuhn » Mo 26. Sep 2011, 11:21

Ah, Danke Dir für die Infos. :)

Benutzer 72 gelöscht

Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

#42

Beitrag von Benutzer 72 gelöscht » Mo 26. Sep 2011, 22:23

hallo!

Ketschup ...
nach dem zweiten Rezept der wiener schnecke, leicht abgeändert - mein Sohn, der Ketchupesser bei uns, war begeistert....
gutekueche.at.
Ich hatte kaum Essig zuhause, deshalb hab ich den durch Acerola-Ursaft ersetzt.
Aus drei Kilo Tomaten kriegt man eine Menge zsamm, na ja, dafür das Ketchuo "nur" ein Gewürz ist.....

Aber den Hinweis versteh ich nicht :im:
Vorsicht!

selbst gemachter Ketchup ist nur eine Woche haltbar
- ist ja im Prinzip nicht viel anderes als eingekochter Sugo und der hält doch länger??

liebe Grüße!

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Walli
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

#43

Beitrag von Walli » Mi 28. Sep 2011, 11:39

Ich habe gestern 4 große Gläser Grüne Tomaten eingemacht.
Dazu getan habe ich:
Zwiebel,Knobi und ingwer.
Bin sehr gespannt wie die schmecken

greymaulkin
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

#44

Beitrag von greymaulkin » Fr 30. Sep 2011, 19:57

Apfelmus und aus den Schalen Apfelgelee. Habe gepfuscht :engel: und zwei Holunderdolden mit den Schalen entsaftet. das wird so schön rosa...

Gruß, Bärbel

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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

#45

Beitrag von Senf » Di 4. Okt 2011, 09:59

Holunderbeerengelee und Hagebuttenmarmelade.. ausserdem raue Mengen Apfelmus grob und fein.. Und 50 Liter Rauscher haben wir angesetzt.. :pfeif:

Ich könnte noch Tonnen verarbeiten .. dieses Jahr ist eine richtige Apfelplage :platt:
Ich bin nicht verrückt- nur Verhaltensoriginell!

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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

#46

Beitrag von Walli » Di 11. Okt 2011, 10:27

Ich habe gestern Quittengelee gemacht :)
Heute will ich Zwiebel-Apfel Chutney machen.
Soll gut zu Fisch schmecken.
Bin echt gespannt

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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

#47

Beitrag von si001 » Di 11. Okt 2011, 13:05

Walnüsse gesammelt. Ein 3/4 Bananenkiste voll! Es gibt in diesem Jahr Massen Nüsse!
Die Nüsse lasse ich jetzt noch etwas im Wind trocknen und heute Abend kommen sie auf mienen Kleiderschrank. Da liegen sie luftig und trocken.
Liebe Grüße, si001!
-----------------------
www.miteigenenhaenden.de

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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

#48

Beitrag von Walli » Mi 12. Okt 2011, 10:05

Das ist mein leckeres
Apfel-Zwiebel-Chutney.
Habe ich gestern gemacht
und es schmeckt super gut.
Es sind drei große Gläser geworden.
Schaut selbst :)
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Apfel-Zwiebel-Chutney.JPG (83.32 KiB) 7809 mal betrachtet

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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

#49

Beitrag von Rabe » Mi 12. Okt 2011, 14:02

Apfelsaft und Apfelgelee
Nur wer sich durch nichts und niemanden instrumentalisieren lässt, kann wahre Freiheit leben!

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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

#50

Beitrag von DocMarten » Mo 17. Okt 2011, 19:33

Am Samstag zum ersten mal in meinem Leben Sauerkraut, genauer 13kg Weinsauerkraut.
Kurz vor Ende des Marathongeraspels hat es mich noch die Fingerkuppe des rechten kleinen Fingers gekostet. Ich war nach einigen Stunden müde und unaufmerksam geworden. :platt:
Jetzt muss ich noch 6 Wochen warten, um herauszufinden, ob sich der im wahrsten Sinne körperliche Einsatz gelohnt hat. :mrgreen:
Vor ein paar Wochen habe ich echtes Pflaumenmus (also keine Pflaumenmarmelade!)gekocht, denn es gibt dieses Jahr nicht nur eine Apfel- sondern auch eine Pflaumenschwemme.
LG DocMarten

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