Kaierschmarrn und Rosinen
- Little Joe
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Kaierschmarrn und Rosinen
Mal ne Frage an die Kaiserschmarrenzubereiter. Wie macht ihr das, daß die Rosinen im Teig nicht immer unter gehen und in der Pfannne dann alle in einem Klump hängen.
Erstaunlich, dass Menschen, die alles besser wissen, nie etwas besser machen.
Re: Kaierschmarrn und Rosinen
Ich "brösel" die Rosinen in den Kaiserschmarrn, wenn der Teig in der Pfanne ist, dass die dann Absinken stört mich nicht. So viele, dass die Klumpen bilden könnten, kommen bei mir da nicht rein.
(bei wem kann ich jetzt bitte die Bestellung für zarten Entenbrustschinken und Kaiserschmarrn als Dessert aufgeben? )
(bei wem kann ich jetzt bitte die Bestellung für zarten Entenbrustschinken und Kaiserschmarrn als Dessert aufgeben? )
- si001
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Re: Kaierschmarrn und Rosinen
Ich machs genau so.
- kraut_ruebe
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Re: Kaierschmarrn und Rosinen
ist dein eischnee vielleicht nicht fest genug?
meine sinken zwar schon ein bisserl ein, aber bis zum boden kommen die eigentlich nicht.
meine sinken zwar schon ein bisserl ein, aber bis zum boden kommen die eigentlich nicht.
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Re: Kaierschmarrn und Rosinen
Ich bestäube sie ganz,ganz leicht mit Mehl.
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- poison ivy
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Re: Kaierschmarrn und Rosinen
eine Seite fast fertig backen, dann die Rosinen rein und umdrehen
Re: Kaierschmarrn und Rosinen
Ich mehle bei allen Teigen auch die Rosinen extra ein, das funzt ganz gut.
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And resistance is fertile. :-)
Words are no substitute for actions...
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