Ich verstehe jetzt nicht so ganz, wo das Problem liegt. Normales Brot ist glutenhaltig, willst Du nicht mehr essen, ok. Gibt ja diverse Rezepte für was anderes. Mit einem Test, der aussagt, das Du Gluten meiden solltest, ändert sich Dein Leben nicht auf einen Schlag, Du musst nicht ab diesem Zeitpunkt komplett Deine Ernährung umstellen.
Umgekehrt denke ich, lass einfach alles so, wie es gerade ist, mach den Test und dann guck mal, was Dir Dein Körper sagt...wenn Du an dem Punkt angekommen bist, das Du Dein Frühstücksbrot eher widerwillig ißt, gehen auch Türen für etwas anderes auf. Möglicherweise ändern sich auch die Zeiten, in denen du isst, weil der Stoffwechsel anders funktioniert.
Ich weiß ja nicht, wie alt Du bist, aber so zwischen 40 und 50 ändert sich ohnehin so einiges. Mein Eindruck ist, das sich da alles noch mal neu sortiert. Bei mir ging das mit Ende 30 los. Beziehungen ändern sich, der Körper verändert sich, manches ist abgeschlossen, manches braucht mehr Raum und manchmal macht man nochmal was ganz Neues. Ernährung gehört in diesen Kontext hinein und sollte auch unter diesem Gesichtspunkt wichtig sein. D.h. eine Ernährungsumstellung, die von innen heraus kommt, kann ein ganz anderes Ergebnis haben, als Du Dir jetzt mit dem Kopf vorstellen/ planen kannst.
Ich finde Mandeln übrigens ziemlich toll. Ich könnte morgens durchaus einen (ungesüßten) Mandelkuchen essen. Wenn ich nicht auf Mandeln sensibilisiert wäre
kraut_ruebe hat im Kokosproduktethread ein Schoko- Dattelrezept gepostet (also den Link), das ginge vielleicht auch als Energiebringer für den Tag. Zweiter Link. Habe ich heute zufällig bei einer Bekannten bekommen, DER HAMMER.
Die eigenen Grenzen sind immer die Grenzen des anderen.
GF kann ich über meinen Biogroßhändler günstig bestellen, und diesen ganzen Kleber- und Spezialkram auch. Leider wird bei uns außer Hafer alles andere von verschiedenen Familienmitgliedern nicht vertragen. Es sollten auch keine Milchprodukte, Reisprodukte, Nuss-/Mandelprodukte, Bananen, Soja, Senf, Bananen -Moment, jetzt muss ich mal eben die Liste holen...Schiet, finde ich gerade nicht, aber ist ja auch egal, das ich gerade nicht weiß, was da noch drauf steht....
