Was gibts denn heute so...

[Zacharias]

Mmmm, jamjam, kann ich vorbeikommen oder sind die schon aufgegessen? Das sieht richtig lecker aus! Hoffentlich klappt das in diesem Jahr bei mir auch mit dem kleinen Flügelvieh.

[Thomas/V.]

Heut Mittag gabs Bohneneintopf,
zum Kaffee http://genuss-rezepte.info/Dessert/Loukoumades.shtml

Danach brauch ich, glaub ich, kein Abendessen mehr...

[kleinesLicht]

Fuxi, das sind doch hauptsaechlich Süßspeisen, da kann ich mich nicht mit anfreunden.

Aaber es gibt Hoffnung: letztens habe ich mir auf die Eierkuchen (Pfannkuchen) Frischkaese und Schinken gemacht und eingerollt. Das werde ich glatt nochmal machen, ohne Zucker im Pfannkuchenteig, war echt lecker. Am besten noch ne fette Sahnesosse drueber und in den Ofen...
So ein richtiges Omelett habe ich auch noch nicht probiert (zu machen).

Heute gab es Forelle aus dem Backofen mit Blattspinat und Kartoffeln.

[fuxi]

Fuxi, das sind doch hauptsaechlich Süßspeisen, da kann ich mich nicht mit anfreunden.

Blini, Plinsen, Pfannkuchen, Galettes (deftige Crêpes), Ommelets sind alle pikant

[kleinesLicht]

Ok. Nun hats auch der Letzte mitbekommen: Ich hab keine Ahnung

Ich geh jetzt gucken, was Blini und Plinsen sind...
Pfannkuchen sind fuer mich rund und haben Zuckerglasur oder Zucker drauf. Sachsen halt

Heute gab es Schweinsrouladen aus dem Lachs, abends Brokkoligratin.

Fuer morgen habe ich Lauchsuppe schon fertig (Da freu ich mich schon drauf, die ist sooo lecker.), vermutlich isst die Kleine sowas nicht, da gibt es alternativ Moehreneintopf - auch schon fertig

[ahora]

nein kleines licht,

du denkst schon richtig, aber man kann es so oder so machen. man kann den teig salzen oder zuckern, und dementsprechend füllen. guten appetit - ahora

[kleinesLicht]

Danke fuer den Schubser, ahora.
Theoretisch kann man den Teig ja generell ohne Zucker machen, da kann dann jeder draufmachen, was er/sie will...

[Sabi(e)ne]

@kleines Licht:

Heute gab es Schweinsrouladen aus dem Lachs

Wie schneidest du denn auf, daß sie lang sind ohne zäh zu werden?
Ich kann mir da nur einen plattgeklopften Ziehharmonika-Schnitt vorstellen....
Schweinerouladen werden doch normal wie Schnitzel aus der Oberschale geschnitten, also komplett quer zur Faser?

[kleinesLicht]

Ich schneide die als Schmetterlingssteaks und dann werden sie mit roher Gewalt geklopft. Gut, sie sind nicht sonderlich gross, aber man soll ja nicht soviel Fleisch essen Zaeh sind sie nicht, koennen aber trocken werden.

[ahora]

Theoretisch kann man den Teig ja generell ohne Zucker machen, da kann dann jeder draufmachen, was er/sie will...

genau, warum überhaupt eine vorgabe machen. dann macht man einmal den teig und stellt verschiedene füllungen bereit - fertig - gute idee, könnte man auch gut für picknick o.ä. machen.

lg ahora