Vanillepaste

[krabbe]

Hi Angela,
meine Vanilleschoten wandern immer in kleine Stücke geschnitten in Kirschschnaps. Gewürzt wird dann mit dem Alkohol. Wenn kein Alk mehr im Glas ist, kann man noch ein paar mal nach schütten.
Neu ausprobiert habe ich das Einlegen in Honig. Die Vanilleschote hab ich dazu in der Kaffeemühle "geschreddert" und dann in Honig eingerührt. Dazu gabs dann noch abgeriebene Zitronenschale. Das ganze steht jetzt drei Wochen im Schrank und riecht schon mal göttlich. Diese Woche mache ich mal einen Versuch damit Plätzchen zu aromatisieren.

lg Andrea

[kraut_ruebe]

kirschschnaps klingt auch gut, andrea

meine essenz ist immer mit wodka, vielleicht sollt ich da mal den träger wechseln. und honig ist toll - ich hab hier auch ein versuchsglas stehen und warte noch ungeduldig aufs ergebnis