Was habt Ihr heute eingemacht?

[Doris L.]

Mmmmh, Liköre mache ich gar nicht mehr weil die bei mir nur rumstehen . Ich habe heute nochmal gesucht, außer Marmelade und Gelee ist nichts an Rezepten zu finden. Dann noch Brombeeressig, viele Beeren braucht man dafür nicht. Ich könnte den sämigen Saft auch in Gläser für Fruchtsuppen/Kaltschalen einkochen. Es muß Saft bei mir sein weil ich die Kernchen als störend empfinde.

[Doris L.]

Jedesmal wenn ich hier rumgejammert habe finde ich doch noch was. . https://www.oetker.at/at-de/rezepte/r/s ... en-chutney und https://www.hausfrauenseite.de/rezepte/ ... sosse.html und dann noch Brombeer-Lakritz Aufstrich, obwohl Marmelade,( ich hasse das Wort Aufstrich, hört sich ekelig an) ich bin süchtig nach Lakritz. Einmal machte ich Lakritz Likör, also da konnte ich nicht mehr aufhören dran zu nuckeln. Deshalb mache ich aus Lakritz auch keinen Likör mehr. Das geht nicht .

[Maisi]

Marmelade aus Jostabeeren. Eingefrorene der letzten Saison, die Beerenernte dieses Jahr ist recht überschaubar...

[Walli]

6 Gläschen Holunder-Weiße Johannisbeerkonfitüre,
sehr erfrischend,
das waren die ersten Hollerblüten und die letzten weißen Johannisbeeren

[65375]

Hab mir mal meine getrockneten Jobeeren angeschaut. Manche sehen noch ganz prall aus anstatt schrumplig. Die sind gebacken! Schmecken wie aus der Pfanne.

[osterheidi]

(gekaufte)Hand voll Aprikosen und rote Rüben als Erstversuch

[Maeusezaehnchen]

Wieder ein paar Gläschen Essig- und Honiggurkerl und die ersten Gläser süß-saure Zucchini

[Doris L.]

Neulich war davon geschrieben das man die Gläser nach dem befüllen auf den Kopf stellen soll. An sich kann ja jeder machen wie er will, aber auf den Kopf stelle ich die Gläser auf keinen Fall.
Gestern habe ich meine wilden Mirabellen eingefüllt und irgendwie hatte ich 5 Gläser nicht richtig zugeschraubt. Hätte ich sie auf den Kopf gestellt ware das eine tolle Schweinerei geworden. Nein, ich habe nochmal nachgedreht, Untersetzer in den Suppentopf, Gläser rein, Wasser drauf und kurz gekocht. Der Inhalt muß nochmal heiß werden.
Natürlich ist die andere Möglichkeit den Inhalt bald verbrauchen.

[Benutzer 1612 gelöscht]

Ich drehe die Gläser auch nicht gerne auf den Kopf. Was ist denn Dein Grund?

Ich mache es nicht wegen dieses Gummis im Deckel, will nicht, dass das in Kontakt mit dem heißen Eingekochten kommt und irgendwelche Stoffe dann in letzterem landen.

[Doris L.]

Früher gab es Einmachfolie die auf die Gläser kamen. Damit habe ich angefangen. Auf den Inhalt kamen zurechtgeschnittene Folienstücke die vorher in Alkohol getaucht wurden. Dann nasse Einmachfolie mit Gummiringen gehalten. Die Gläser konnte man nicht auf den Kopf stellen. Einmachfolie kann man auch heute noch kaufen, Twist-Off Deckel sind praktischer.
Innen verschmierte Deckel mag ich einfach nicht.