Esskastanien haltbar machen
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Esskastanien haltbar machen
Hallo,
ich habe jetzt erstmal eigene Esskastanien und würde mich sehr über Tipps zur Haltbarmachung freuen, wie z. B. Trocknen (im ganzen oder gemahlen) oder Einkochen.
Gruß
johannisbeere
ich habe jetzt erstmal eigene Esskastanien und würde mich sehr über Tipps zur Haltbarmachung freuen, wie z. B. Trocknen (im ganzen oder gemahlen) oder Einkochen.
Gruß
johannisbeere
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Re: Esskastanien haltbar machen
Ich kenne Maronen-Aufstrich bzw. Maronen-Marmelade.
Kann dir aber nicht viel zur Haltbarkeit sagen. Es gibt wohl Leute die den Aufstrich einfrieren.
Meine persönlichen Erfahrungen gehen eher in die Richtung: Alles mit Maronen schnell aufbrauchen.
Kann dir aber nicht viel zur Haltbarkeit sagen. Es gibt wohl Leute die den Aufstrich einfrieren.
Meine persönlichen Erfahrungen gehen eher in die Richtung: Alles mit Maronen schnell aufbrauchen.
- kraut_ruebe
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Re: Esskastanien haltbar machen
Geschälte Maroni (aber noch ganz) bei 100 Grad 30 Minuten einkochen. Ohne Beigabe von irgendwas.
There's a crack in everything. That's how the light gets in.
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Re: Esskastanien haltbar machen
Also vorher einschneiden, kochen, schälen, abkühlen lassen und dann einkochen?
Werden die beim Einkochen dann weich?
Einkochen gefällt mir.
Lassen sie sich nach dem einkochen auch noch vermahlen?
Wie sieht das mit vakuumieren aus und wie lange sind die im vakuumiertem Zustand haltbar?
Gruß
johannisbeere
Werden die beim Einkochen dann weich?
Einkochen gefällt mir.
Lassen sie sich nach dem einkochen auch noch vermahlen?
Wie sieht das mit vakuumieren aus und wie lange sind die im vakuumiertem Zustand haltbar?
Gruß
johannisbeere
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Re: Esskastanien haltbar machen
Hallo,
hab die Esskastanien in Wasser gekocht 15 Min., danach lassen sie sich gut schälen, waren aber schon zu "Mehl" geworden , keine ganze feste Kastanie mehr vorhanden.
15 Min. ist wohl zu lange?????
hab die Esskastanien in Wasser gekocht 15 Min., danach lassen sie sich gut schälen, waren aber schon zu "Mehl" geworden , keine ganze feste Kastanie mehr vorhanden.
15 Min. ist wohl zu lange?????
Re: Esskastanien haltbar machen
Schau mal hier: https://foodwissen.de/maronen-haltbar-machen/
Hühner sind Menschen wie Du und ich, nur das sie zur Hausordnung Hackordnung sagen.
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Re: Esskastanien haltbar machen
Interessante Seite, vielen Dank, auch den anderen vielen Dank für ihre Tipps.