sojasauce selber machen?
- Bodo
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Re: sojasauce selber machen?
Guten Morgen Olaf
ich habe das Okara in den Kuchenbiskuit nach einem Rezept von Chefko... getan. Falls Interesse unter Okara suchen. Man merkt die Bohnen nicht im Biskuit und dieser ist wirklich sehr lecker.
ich habe das Okara in den Kuchenbiskuit nach einem Rezept von Chefko... getan. Falls Interesse unter Okara suchen. Man merkt die Bohnen nicht im Biskuit und dieser ist wirklich sehr lecker.
Liebe Grüsse
Monica
Vom Tiere und von der Pflanze müssen wir lernen, was Blühen ist.
Friedrich Wilhelm Nietzsche
Monica
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- kraut_ruebe
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Re: sojasauce selber machen?
In Wien kann man auch einen Workshop besuchen um zu lernen wie man Sojasauce selber herstellt:
http://www.wildundwunder.at/shop/workshops/shoyu/
http://www.wildundwunder.at/shop/workshops/shoyu/
There's a crack in everything. That's how the light gets in.
Re: sojasauce selber machen?
Danke für den Hinweis. Klingt nach einem guten Geburtstagsgeschenk für meinen Partner.
Wir haben schon selbst Miso hergestellt das echt bombastisch gut geworden ist.
Sojasauce steht noch auf der Wunschliste. Bis jetzt ist es daran gescheitert, dass wir keine Koji-Starterkultur für Sojasauce zu kaufen bekommen haben. Vielleicht können Sie einem bei dem Kurs ja Bezugsquellen nennen. Einen schönen Gärtopf haben wir extra dafür schon irgendwann besorgt.
Wir haben schon selbst Miso hergestellt das echt bombastisch gut geworden ist.
Sojasauce steht noch auf der Wunschliste. Bis jetzt ist es daran gescheitert, dass wir keine Koji-Starterkultur für Sojasauce zu kaufen bekommen haben. Vielleicht können Sie einem bei dem Kurs ja Bezugsquellen nennen. Einen schönen Gärtopf haben wir extra dafür schon irgendwann besorgt.
- kraut_ruebe
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Re: sojasauce selber machen?
Starterkulturen diverser Art gibts auch bei wildundwunder.at. Vielleicht ist was Passendes dabei?
http://www.wildundwunder.at/produkt-kat ... /kulturen/
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Re: sojasauce selber machen?
Danke schau ich mir gleich an.