Shiitake Anbau

[sub auspiciis]

Macht Euch nicht zum Narren.
Ich züchte seit 35 Jahren Shiitake für den Hausbedarf.Und andere Pilze auch.
Ich berichte gerne meine persönliche Erfahrung dazu, übernehme aber keinerlei Haftung.
Was bei mir gut klappt, mag unter anderen Voraussetzungen völlig mißlingen.
Meine Erfahrungen sind keine kopierbare Erfolgsgarantie, bestenfalls diskussionswürdig, Schadenersatz wird ausgeschlossen.
Im April schneide ich im eigenen Wald um, was ich brauche.
Birke für Shiitake etwa. Beimpfe immer sofort, noch am selben Tag. Nach einem Jahr richtiger Lagerung "wecke ich die Stämme auf".
und werfe sie angehängt ein einen Teich. Habe sie bis zu einer Woche schwimmen lassen, dann wuchsen kleine Pilze schon im Wasser. Zwei Tage genügen aber. Keine Stoppuhren!
Neu ist seit einigen Jahren, daß bei Eiche, Buche und Hainbuche -an sich das Beste - durch die extreme Trockenheit und Hitze ihre Rinde leicht abblättert, was früher nie war.Daher verwende ich Birke, wo nichts abblättert, auch wenn das Holz viel früher erschöpft ist und so gesehen unwirtschaftlich.
Schnecken sind das Hauptproblem und extrem schwer zu beherrschen, eigentlich gar nicht.
Viel Erfolg!