So viele Quitten!
- si001
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So viele Quitten!
Ich habe so viele Quitten, dass ich nicht weiß, was ich alles damit anstellen soll.
Ich habe immer Gelee gemacht und Quittenmuß (ähnlich Apgelmuß).
Habt ihr noch Ideen? Ich wäre dankbar!
Ich habe immer Gelee gemacht und Quittenmuß (ähnlich Apgelmuß).
Habt ihr noch Ideen? Ich wäre dankbar!
- kraut_ruebe
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Re: So viele Quitten!
quittenbrot - selbe herstellungsart wie apfelleder, aber vieeeeeel besser
There's a crack in everything. That's how the light gets in.
- Minze
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Re: So viele Quitten!
Schau mal da: http://www.chefkoch.de/forum/2,1,47872/ ... zepte.html
Bei mir sind es zwar noch nicht so viele, weil mein Bäumchen noch sehr jung ist, aber kluge Frau baut vor
Bei mir sind es zwar noch nicht so viele, weil mein Bäumchen noch sehr jung ist, aber kluge Frau baut vor
Liebe Grüße
Minze
Minze
Re: So viele Quitten!
Was meine Kids ganz wild lieben, ist ein Quitten-Apfelkuchen.
Geht total schnell und schmeckt sehr gut, einfach einen Ölkuchenteig aufs Blech verteilen, in Scheiben gehachelte Äfpel und Quitten darüber, Zimt-Zucker-Mischung obendrauf und backen. Da duftet das ganze Haus und es ist einfach superlecker.
Liebe Grüße
Spirit
Geht total schnell und schmeckt sehr gut, einfach einen Ölkuchenteig aufs Blech verteilen, in Scheiben gehachelte Äfpel und Quitten darüber, Zimt-Zucker-Mischung obendrauf und backen. Da duftet das ganze Haus und es ist einfach superlecker.
Liebe Grüße
Spirit
- si001
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Re: So viele Quitten!
Ja, da sind tolle Sachen bei. Da "muss" ich mal einiges durchprobieren.Schau mal da: http://www.chefkoch.de/forum/2,1,47872/ ... zepte.html
Der Quitten-Apfelkuchen hört sich auch gut an. Ölkuchenteig geht auch gut glutenfrei.
Unser Bäumchen steht auch erst seit 3 Jahren hier im Garten, trägt aber wie blöd. Nachdem ich ihn im letzten Jahr wegen der vielen Früchte nach 3 Seiten abspannen musste, habe ich in diesem Frühjahr etliche Früchte rausgeschnitten. Es waren aber eindeutig zu wengig. Naja, im nächsten Jahr bin ich wieder etwas schlauer.
Re: So viele Quitten!
Hallo,
Quitten halten sich auf einem Lager mit typischen Apfellagerbedingungen (feuchter Keller, frostfrei aber kühl) auch relativ lange: Halbwertszeit so ca 3Monate, d.h. im Frühsommer kannst Du immer noch die eine oder andere verwenden. Der Geschmack wird im Lauf der Zeit deutlich milder.
Gruß von Klaus
Quitten halten sich auf einem Lager mit typischen Apfellagerbedingungen (feuchter Keller, frostfrei aber kühl) auch relativ lange: Halbwertszeit so ca 3Monate, d.h. im Frühsommer kannst Du immer noch die eine oder andere verwenden. Der Geschmack wird im Lauf der Zeit deutlich milder.
Gruß von Klaus
- Dateianhänge
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- Quittenvergammelung.xls
- Hier eine Graphik mit Vergammelungskurven über die Zeit
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Allmende
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mail@forestgarden-welcome.in
https://forestgarden-welcome.in/
Ein Ort für Neugierige, die sich kürzer oder länger einbringen wollen
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