Holunderernte

420
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Re: Holunderernte

#31

Beitrag von 420 » Mi 3. Dez 2014, 22:05

Jau, brrrr aber zum Klären wären die 2 Grad optimal.

VG

Sarek
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Re: Holunderernte

#32

Beitrag von Sarek » Di 15. Sep 2015, 09:02

Wie ist bei euch dieses Jahr die ernte?
Hier ist - im Gegensatz zum letzten Jahr - eine durchschnittlich bis üppige Ernte möglich.
Trotz der Trockenheit siehts hier ganz gut aus.

Rabe
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Re: Holunderernte

#33

Beitrag von Rabe » Di 15. Sep 2015, 09:04

Bei uns waren die Starre schneller :-(
Nur wer sich durch nichts und niemanden instrumentalisieren lässt, kann wahre Freiheit leben!

mot437
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Re: Holunderernte

#34

Beitrag von mot437 » Di 15. Sep 2015, 11:55

Hab zwanzig liter berensaftwein angesezt.
Hoerte schon auf zu gaeren nach. Nich mal zwei wochen.
Mus heute mal testen
Sei gut cowboy

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Re: Holunderernte

#35

Beitrag von Buchkammer » Di 15. Sep 2015, 14:18

Die Büsche hängen ordentlich voll. Nach der obligatorischen Holunderbeersuppe mit Zwieback möchte ich noch ein paar Beeren trocknen. Das riecht zwar dann aus dem Glas wie alter Strumpf, aber die Inhaltsstoffe sind bei vorsichtigem Trocknen noch weitgehend vorhanden. Kann man ja mit anderen Tee-Sorten mischen. :pfeif:
Gestern war ich klug und wollte die Welt verändern. Heute bin ich weise und möchte mich verändern. (Rūmī)
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Baumfrau

Re: Holunderernte

#36

Beitrag von Baumfrau » Di 15. Sep 2015, 14:40

Ich trockne die Holunderbeeren auch immer - und mische dann für einen Tee mit getrockneter Apfelschale und getrockneten Hagebutten. Kurz vor der Zubereitung mahle ich in einer alten Kaffeemühle fein.

Das ist sooo ein leckerer Tee!

Sarek
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Re: Holunderernte

#37

Beitrag von Sarek » Di 13. Sep 2016, 19:07

Wie siehts aus bei euch?
Wie läuft es dieses Jahr. Ernte schon durch oder steht noch an? Wie waren die Mengen?

Ich werde kommendes Wochenende losziehen. In den höheren Lagen sollte noch was zu finden sein.

Benutzer 2354 gelöscht

Re: Holunderernte

#38

Beitrag von Benutzer 2354 gelöscht » Di 13. Sep 2016, 19:19

Holunder ist früh dieses Jahr, geerntet hab ich schon letzte Woche, die Menge dürfte Durchschnittlich sein.

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Re: Holunderernte

#39

Beitrag von moorhexe » Mi 14. Sep 2016, 09:11

bei uns sind viele beeren einfach vertrocknet.
dabei habe ich gleich eine frage :
kann ich die, am strauch getrockneten , auch für tee ernten ?
daran habe ich nämlich noch gar nicht gedacht.

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Re: Holunderernte

#40

Beitrag von Buchkammer » Mi 14. Sep 2016, 12:43

Klar, geht auch. Musst den Tee nur länger ziehen lassen oder die Beeren vorher einweichen. Eine Mischung aus Holunderbeeren, Schlehen und Hagrebutten schmeckt prima. Da die Früchte alle getrocknet sind, lass ich den Tee mindestens 20 Minuten ziehen. ;)
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