Holunderernte
- si001
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Re: Holunderernte
Holunder sah bei uns auch sehr gut aus, die meisten Früchte sind dann aber vor dem Reifen vertrocknet. Bisher habe ich keinen brauchbaren Holunder gefunden. Schade.
- Maisi
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Re: Holunderernte
Holunder ist bzw. war hier auch der Hammer. Allerdings viel früher reif als sonst. Hab 15 Pfund verarbeitet.
Re: Holunderernte
Holunder war super dieses Jahr. Sonnenseits hatten einige Beeren Sonnenbrand und insgesamt sind sie natürlich aufgrund Hitze und Dürre schneller am Busch vertrocknet, die Vögel haben sie auch wie verrückt geerntet, aber für uns blieb genug. Ich bin mit dem Holunder schon lange durch, mein früher und gleichmässig abreifender Busch trägt nun nach einigen Jahren genug für uns - wobei: kann man genug Fliederbeeren haben?
Zumindest bin ich nicht mehr auf fragwürdige Quellen am Knick angewiesen, wo dahinter vermutlich gespritzt wird, sondern die Büsche (wild + Kultur) im Garten, versorgen uns reichlich.
Aronia war auch super, auch hier haben aber die Vögel viel mitgeerntet.
Rote, weiße und schwarze Johannisbeeren war so voll, dass wir jeden Tag 1 Kilo als Nachspeise hatten, viel eingefroren und trotzdem sind etliche Kilos an den Büschen geblieben.
Stachelbeeren und Josta dito, da muss man gut gucken, dass die Büsche nicht auseinanderbrechen.
Wein war nix dieses Jahr und die sibirischen Blaubeeren, die ich im Topf diesem wechselhaften Winter ausgesetzt habe und die trotzdem nicht nur überlebten, sondern auch fruchteten, wurden von irgendwem anders gefressen.
Scheint ein Beerenjahr zu sein für mein Dafürhalten.
Zumindest bin ich nicht mehr auf fragwürdige Quellen am Knick angewiesen, wo dahinter vermutlich gespritzt wird, sondern die Büsche (wild + Kultur) im Garten, versorgen uns reichlich.
Aronia war auch super, auch hier haben aber die Vögel viel mitgeerntet.
Rote, weiße und schwarze Johannisbeeren war so voll, dass wir jeden Tag 1 Kilo als Nachspeise hatten, viel eingefroren und trotzdem sind etliche Kilos an den Büschen geblieben.
Stachelbeeren und Josta dito, da muss man gut gucken, dass die Büsche nicht auseinanderbrechen.
Wein war nix dieses Jahr und die sibirischen Blaubeeren, die ich im Topf diesem wechselhaften Winter ausgesetzt habe und die trotzdem nicht nur überlebten, sondern auch fruchteten, wurden von irgendwem anders gefressen.
Scheint ein Beerenjahr zu sein für mein Dafürhalten.
Re: Holunderernte
Merkwürdig unsere Weintrauben auf dem Land sind gut Holunder werde ich Mittwoch Abend ernten nur 3 Eimer für mehr bleibt keine Zeit.
Re: Holunderernte
Blüht der Holler wird die Liebe doller...
also immer schön Achtsam sein.
also immer schön Achtsam sein.
Re: Holunderernte
Vorbildliche Integration, du sprichst ja sogar schon außerirdisch.ihno hat geschrieben:... Holler ...
- Maeusezaehnchen
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Re: Holunderernte
Der Holunder blüht super schön, aber leider hat es sich richtig eingeregnet.
Somit ist noch nix mit Ernten.
Aber bis zum Wochenende sollte es doch wieder schön werden und dann wird eine große Wanne runter geschnitten... für Sirup und Tee.
Und natürlich ein paar frische für Holunderkrapfen
Ach ja... anscheinend hat sich die Natur wieder auf die übliche Zeit zurückgestellt..... im frühen Frühling waren wir ja noch 4 Wochen voran, aber jetzt war es doch viel kühler als sonst und wir sind eigendlich schon hinterher.... voriges Jahr hab ich am 27.Mai den Sirup gefüllt.
Somit ist noch nix mit Ernten.
Aber bis zum Wochenende sollte es doch wieder schön werden und dann wird eine große Wanne runter geschnitten... für Sirup und Tee.
Und natürlich ein paar frische für Holunderkrapfen
Ach ja... anscheinend hat sich die Natur wieder auf die übliche Zeit zurückgestellt..... im frühen Frühling waren wir ja noch 4 Wochen voran, aber jetzt war es doch viel kühler als sonst und wir sind eigendlich schon hinterher.... voriges Jahr hab ich am 27.Mai den Sirup gefüllt.
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Re: Holunderernte
Holunder blüht hier prächtig beim schönsten Sonnenschein, es ist aber frisch. Gepflückt hatte ich vorige Woche, aber gegen Motten soll der sein. Das kann ich auch glauben, wie der so welkte im Wohnzimmer wäre ich am liebsten auch abgehauen. Den Geruch vom Holunder mag ich überhaupt nicht.
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Re: Holunderernte
Bei uns ist der Holunder noch überhaupt nicht so weit. Das dauert noch eine Weile, bis er blüht.
Da ich noch Äpfel im Keller habe, überlege ich, ob ich Holunderblüten-Apfel-Gelee mal wieder mache. Bisher habe ich immer gekauften Apfelsaft genommen, aber ich denke, das dürfte auch mit selbst entsafteten Äpfeln gehen.
Da ich noch Äpfel im Keller habe, überlege ich, ob ich Holunderblüten-Apfel-Gelee mal wieder mache. Bisher habe ich immer gekauften Apfelsaft genommen, aber ich denke, das dürfte auch mit selbst entsafteten Äpfeln gehen.
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Re: Holunderernte
Wir haben gestern auch jede Menge Blüten geerntet. Die weißen Holunder blühen bereits massiv. Mein schwarzer Black Lace hat erst eine seiner vielen Dolden geöffnet. Sieht schon jetzt imposant aus.
Mal sehen, ob wir Sirup oder Gelee draus machen. Muss mich bis heute Abend entscheiden.
Mal sehen, ob wir Sirup oder Gelee draus machen. Muss mich bis heute Abend entscheiden.
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