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von Walli
Di 1. Okt 2019, 11:47
Forum: Wurzeln, Knollen, Zwiebeln
Thema: Topinambur
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Re: Topinambur

Es gibt hier doch noch Leute die Topis haben?
von Walli
Di 1. Okt 2019, 11:43
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: Haltbarmachung: Milchsaure Gärung
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Re: Haltbarmachung: Milchsaure Gärung

Hildegard
Berichte mal wie das mit Brennessel und Giersch wird,
am besten mach mal Bilder
von Walli
Mo 30. Sep 2019, 12:44
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: Haltbarmachung: Milchsaure Gärung
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Re: Haltbarmachung: Milchsaure Gärung

Tomaten habe ich letztes Jahr probiert,weil es soviele Cocktails waren,aber die haben mir nicht so zugesagt,
die sind einfach zu weich geworden,
aber das mit der Tüte und den Glasperlen ist eine gute Idee,man könnte ja auch saubere steine einfüllen
von Walli
So 29. Sep 2019, 13:39
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: Haltbarmachung: Milchsaure Gärung
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Re: Haltbarmachung: Milchsaure Gärung

Mein Wirsing im Glas ist auch nach oben gekommen,habe ihn jetzt nochmal runter gedrückt,was wohl nix bringen wird und in den Keller,
riechen tut das ganze sehr gut nach Wirsing,bin gespannt.
Ich habe irgendwo beu Youtube gesehen das man einen Weißkohlstrunk obenauf drücken kann,der beschwert auch
von Walli
Fr 27. Sep 2019, 20:06
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Sauerkraut, Kimchi, Kefir ... fermentierte Lebensmittel
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Re: Sauerkraut, Kimchi, Kefir ... fermentierte Lebensmittel

Da hat Sybille recht und der ist so super lecker,da kommt nix gekauftes mit
von Walli
Fr 27. Sep 2019, 15:43
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Sauerkraut, Kimchi, Kefir ... fermentierte Lebensmittel
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Re: Sauerkraut, Kimchi, Kefir ... fermentierte Lebensmittel

Das ist schade,hast du denn schonmal Milchkefir probiert?
Ist auch sehr lecker,aber ganz anders wie Wasserkefir
von Walli
Fr 27. Sep 2019, 13:08
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: Haltbarmachung: Milchsaure Gärung
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Re: Haltbarmachung: Milchsaure Gärung

Sonne hat geschrieben:Wie kann man ungewollt kleine Wirsinge im Garten haben? :haha:

Berichtest du dann mal, wie das schmeckt? Würde mich interessieren. :)
Die Wirsinge sollten Brokkolipflanzen sein,
waren wohl falsch etiketiert. :lol:
von Walli
Fr 27. Sep 2019, 13:05
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Sauerkraut, Kimchi, Kefir ... fermentierte Lebensmittel
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Re: Sauerkraut, Kimchi, Kefir ... fermentierte Lebensmittel

Teetrinkerin
Das wird dein Kefir überleben,wenn du es nur einmal gemacht hast,
oder wie ist er jetzt?
von Walli
Mi 25. Sep 2019, 16:32
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: Haltbarmachung: Milchsaure Gärung
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Re: Haltbarmachung: Milchsaure Gärung

Ich habe einmal jetzt 12 kg Sauerkraut gemacht,mit Lorbeerblättern drin,in einem Steinguttopf
und dann hatte ich ungewollt kleine Wirsinge im garten ,die habe ich probeweise auch mal wie Sauerkraut
#gestampft und in Gläser,mal sehen wie das schmeckt
von Walli
Mi 25. Sep 2019, 16:28
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Was habt Ihr heute eingemacht?
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

9 Gläser Brombeer Konfitüre

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