Möhreneintopf mit Putenfleisch aus dem ostfriesischem Kochbuch

Ich habe gestern ein Walnuss- Dinkelbrot gebacken. Ich habe immer noch 2 Säcke Walnüsse.

Ich habe Wachs anfangs in einem normalen Edelstahltopf eingeschmolzen. Man kann ihn auch wieder sauberschrubben.

Ob die sich freuen, wenn sie Bierschinken werden?

Ich habe Beinwellwurzel kleingeschnitten, in eine Flasche und mit Olivenöl (Rapsöl geht auch) im Wasserbad ausgekocht. Dann noch 1 Monat stehen lassen, abseihen und pro 100 ml mit 3 g Bienenwachs erwärmen und in Gläser abfüllen.

Mir ist das wesentlich lieber so als mit Schweineschmalz.

Ich habe auch schon Hagebuttenmarmelade gemacht, aber ohne auszuputzen. Einfach nur im Dampftopf einmal hochgejagd und dann durch die Flotte Lotte. Das ganze dann mit Gelierzucker 1: 2 aufkochen und abfüllen.
Nur das Pflücken ist etwas aufwändig und nicht ganz schmerzfrei wegen der Dornen.

Im Urlaub Kochbücher kaufen ist eine gute Idee.

Habe ich im letzten Urlaub das erste mal gemacht, das hatte aber andere Gründe.

Hier scheint die Sonne, aber der Wind treibt wieder Wolken her und später ist Regen gemeldet.
Aber ein paar Stunden Sonnenschein tun gut.

Ihno hat das Bild von eurem Giebel zu mir geschickt. Gefällt mir sehr gut. Vielleicht machen wir euch das wirklich nach, wenn auch in etwas anderer Version.
Aber so eine richtige Idee haben wir noch nicht.

Kartoffeln und Rührei und Nordseekrabben.