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von Hildegard
Mi 18. Aug 2010, 21:18
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Was gibts denn heute so...
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Zugriffe: 437166

Re: Was gibts denn heute so...

Rahmsuppe, Apfelzweckerl mit Quitten-und Dirndlkompott.
Gestern Apfelstrudel und Fritattensuppe, und alternativ panierte Parasole
(Frühäpfelzeit ist ;) )
Morgen Wildkräutersuppe, Erdäpfelschädel mit Sauerkraut.
von Hildegard
Mi 18. Aug 2010, 21:11
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: Saft herstellen
Antworten: 63
Zugriffe: 21783

Re: Saft herstellen

@ dagmar ich habe mir das mit den Edelstahl-ÖL-Fässern bei Nachbarn abgeschaut, die machen das schon länger so.Eine Schwägerin hat bereits 4 solcher Fässer mit bester Zufriedenheit.. Meines wird jetzt erstmals leer..es ist gut gegangen, kein Schimmel..vielleicht liegts am Obst? oder er wurde nicht g...
von Hildegard
Mi 18. Aug 2010, 20:49
Forum: Gebäude, Zäune etc.
Thema: Wohnhäuser preiswert bauen?
Antworten: 65
Zugriffe: 10176

Re: Wohnhäuser preiswert bauen?

Ich denke, dass bei soviel Eisen und Styropor das Wohnklima sehr leidet. Ein Haus wird mMn nicht nur nach dem Preis bemessen.Holzhaus mit Lehmputz bzw. dicke Ziegelmauern sind meine Favoriten.
von Hildegard
So 15. Aug 2010, 21:22
Forum: Gebäude, Zäune etc.
Thema: Neubau Selbstversorgerhaus: Ideensammlung?
Antworten: 44
Zugriffe: 15928

Re: Neubau Selbstversorgerhaus: Ideensammlung?

Viel "Wirtschaftsraum", Schmutzschleuse,Stauraum, Garagen, Lagerraum..geräumige Küche oder "Einkochküche".der Wohnraum braucht nicht so groß zu sein.Autarke Heizung in Küche und Haus, große kühle Speis, guter Keller, eigenes Wasser und Stromversorgung wenn möglich. Mit der Sonne bauen,d.h.sie nützen...
von Hildegard
So 15. Aug 2010, 20:21
Forum: Kern- und Steinobst
Thema: Herrenloses Obst im Internet finden
Antworten: 22
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Re: Herrenloses Obst im Internet finden

Freikriechende Boa könnte genauso ins auge gehen wie der Hinweis unter dem Apfelbaum, dass ein apfel vergiftet ist...wenn dann zu lesen ist "jetzt sind es 2"!°...da könnte jemand auf die Idee kommen und der Boa Gesellschaft verschaffen :engel:
von Hildegard
So 15. Aug 2010, 20:13
Forum: Wurzeln, Knollen, Zwiebeln
Thema: Topinambur - Ernte und Haltbarmachung
Antworten: 51
Zugriffe: 4529

Re: Topinambur - Ernte und Haltbarmachung

Ich habe den Überschuss gekocht, püriert und tlw. eingefroren bzw. eingeweckt , das reichtew, bis ich wieder an Frische konnte.
von Hildegard
Sa 14. Aug 2010, 23:23
Forum: Sonstiges
Thema: Aufwand und Ertrag
Antworten: 13
Zugriffe: 2020

Re: Aufwand und Ertrag

Hühnerhaltung zwecks Eierproduktion In der Nachbarschaft gibt es 2 Betriebe mit 6000 Bio-Hühnern. Wenns mal läuft ist das arbeitsmäßig gegenüber einem Kuhstall z.B.eine feine Sache.Von der Eierabnahme bis zur fertigen Palette dauert es 1,5 h .Die laufen am Förderband daher , die schmutzigen und zerb...
von Hildegard
Sa 14. Aug 2010, 22:51
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: Eier konservieren
Antworten: 67
Zugriffe: 27228

Re: Eier konservieren

@Sabi(e)ne Woher wissen die Eier, wann Karfreitag ist? Der ist ja fast nie am gleichen Datum... ...das wüsste ich auch nur zu gern.Tatsache ist, dass sie nicht verderben.sie trocknen etwas ein, stinken aber nicht. Mein Vater hat das schon so gemacht und ich hab die Tradition zum Erstaunen vieler for...
von Hildegard
Sa 14. Aug 2010, 22:43
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: Saft herstellen
Antworten: 63
Zugriffe: 21783

Re: Saft herstellen

@ andrea "heiß im Edelstahlfass"...ich nehm den normalen Pressaft aus Äpfel, Birnen, Kirschen etc. erhitze ihn auf 75°C und fülle ihn in ein Spezialsaftfass aus Edelstahl .(100liter),welches unten einen Ablaufhahn besitzt. darauf kommt eine Schicht Öl (Spezialöl) welches den Luftabschluss garantiert...

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