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von Hildegard
Do 11. Aug 2011, 00:11
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Was habt Ihr heute eingemacht?
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

@ kraftort
Ich habe die Stiele in ca 2cm Stücke geschnitten, kurz gekocht und dann bei 100°C 90Min in Gläsern eingeweckt. Blätter werden vorher als Suppe /Spinat /Spätzle oder Fülle verkocht
von Hildegard
Di 9. Aug 2011, 23:48
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Was habt Ihr heute eingemacht?
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Zugriffe: 252367

Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

Rote Rüben, Mangold, Marillenmarmelade, Zucchini zum Grillen und für Suppe, Brennesselsamen, Karfiol.
von Hildegard
So 7. Aug 2011, 23:47
Forum: Haushalt, Tipps und Tricks
Thema: Einkochzeit Twist Off im Wasserbad
Antworten: 18
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Re: Einkochzeit Twist Off im Wasserbad

Hatte grad eine Konferenz mit dem Hausschlachter, der schwört - für sich - auch aufs Einkochen, auch von Fleisch. Nur die moderne Hausfrau, die Küchenarbeit für unter ihrer Würde hält, friert lieber ein, "weil es schneller geht". Hab auch gute Erfahrungen mit Fleischgerichten im Glas. Rinderbraten,...
von Hildegard
Fr 5. Aug 2011, 23:31
Forum: Suche, Biete, Tausche, Schenke
Thema: Jemand aus der Böblinger oder Passauer Ecke?
Antworten: 3
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Re: Jemand aus der Böblinger oder Passauer Ecke?

Hallo Claire,
ich wohne zwar einige KM auf Österreichischer Seite von Wegscheid, aber komme doch alle paar Wochen dorthin. Wenn es nicht den ersten Tag sein muss, dann könnte ich dir das schon machen. Wo wäre das denn genau?
LG Hildegard
von Hildegard
Mi 3. Aug 2011, 21:45
Forum: Haushalt, Tipps und Tricks
Thema: alten Gefrierschrank zweckentfremden?
Antworten: 3
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Re: alten Gefrierschrank zweckentfremden?

Als Klimatruhe zum mäuse/mottensicheren Aufbewahren von Gemüse, Getreide, Zucker,....
von Hildegard
So 24. Jul 2011, 15:28
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: Wildkräuter einkochen
Antworten: 6
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Re: Wildkräuter einkochen

@ Kraftort:
ich denke da an Brennessel, Melde, Franzosenkraut, Giersch und Vogelmiere..obwohl diese ja fast ganzjährig zu ernten ist....mit normalen Kräutern(Liebstöckel, Petersilie., dost..) gemischt. Der Tiefkühler ist nämlich randvoll.
von Hildegard
Mo 11. Jul 2011, 00:35
Forum: Haushalt, Tipps und Tricks
Thema: Energydrink selber machen?
Antworten: 11
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Re: Energydrink selber machen?

Pfefferminz-Honigwasser...wirkt super und ist auch noch gesund. Von einem frischen Stängel Pfefferminze (20cm) einen starken Tee aufgießen , 15 min ziehen lassen, etwas abkühlen, Saft von 3 Biozitronen und 5-7 EL echten Bienenhonig dazurühren. Das Konzentrat hält im Kühlschrank einige Tage und kann ...
von Hildegard
Fr 8. Jul 2011, 00:43
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: Wildkräuter einkochen
Antworten: 6
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Wildkräuter einkochen

Hat von euch schon jemand Wildkräuter eingeweckt?...Wäre doch, wo es sie jetzt im Überfluss gibt, ein guter Vorrat für vitaminärmere Tage. Ich mache immer im Mixer so eine Art Püree, das kann man dann für Suppen, Aufläufe, Palatschinken oder als grüne Soße verwenden.
Hildegard
von Hildegard
Fr 8. Jul 2011, 00:29
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Was gibts denn heute so...
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Re: Was gibts denn heute so...

Melde-Nudelauflauf, damit sich der Urwald etwas lichtet.
von Hildegard
Mo 4. Jul 2011, 23:36
Forum: Vorstellrunde
Thema: Hallo sag ich
Antworten: 4
Zugriffe: 418

Re: Hallo sag ich

Hallo,
so trifft man sich wieder bei einem Glas grüner Smoothies! Schönen Lese-Urlaub! :mrgreen:

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