Ja, aber ich wollte da keine andere Fruchtnote drinhaben. Aber das geht natürlich auch.

Ein neuer Versuch MIT Bildern... Mit der Verantwortung über 3 Feigenbäume... gab es eine "kleine" Feigenschwemme. Nach Marmelade, Mus, Senf, Sirup fiel mir nur noch Essig ein, in den ich viele Feigen "versenken" könnte. Es gab allerdings nirgendwo einen Bericht, in dem Feigenessig hergestellt wurde ...

Super, danke! Sie sind sowieso bei picr hochgeladen, dann probiere ich das!

Nee, klappt leider nicht, trotz Verkleinerung erscheint immer der obige Text…

Die erste Feigenschwemme ist vorüber und ich habe (aus lauter Verzweiflung… nein nicht wirklich 😉) Essig damit angesetzt. Im Essig konnte ich schon „ein gerüttelt Maß“ an Feigen unterbringen. Neben „normalen“ Obstessig will ich aus einem Teil Feigen-Balsamico-Creme machen. Dazu habe ich auch Feigens...

Ich habe leider nicht viel Kompostierplatz, habe einen Thermokomposter, der dann aber auch schnell „arbeiten“ muss, damit alles zügig umgesetzt wird. Ich gieße das Teil mit meinen selbstangesetzten Mikroorganismen (Reste vom Sauerteig, alte Hefe, Wasserkefir, Milchkefir…) - das hilft - wie die Effek...

Gerade blubbert und gärt es an vielen Ecken im Haus, denn es ist momentan an Obst und Gemüse immer was wegzuschaffen. Ich fermenTIERE die unterschiedlichsten Dinge, halte mir die „Tierchen“ für zum Einmachen, aber auch für den Garten, der leider nicht zum Selbstversorgen ausreicht. Angefangen hat al...