Wir hatten mal so einen Kombucha-Glibberpilz zum Tee fermentieren. Das ging mit Schwarztee, Zucker und einer getrockneten halbierten Feige drin gut, mit Kräutertee hat es nicht funktioniert bzw. das wurde komisch. Vielleicht mag der Pilz den Hibiscus nicht - versuch mal das bei dir bewährte Grundre...

Hallo, Ich hab seit zwei Monaten einen SCOBY, den ich regelmäßig mit etwas Tee füttere. Als ich ihn vor ein paar Wochen mit einer Mischung aus Hibiskus- und Schwarztee angesetzt habe, hat er nach ein paar Tagen einen schwefligen Geruch bekommen. Hab daraufhin den Ansatz abgefüllt, die Hefe am Boden ...