Na ja, wenn man Kinder hat, bewegt man sich - ob man will oder nicht - in der Gesellschaft. Da sind sicherlich manche Regeln ganz sinnvoll. Auch hat man einfach gewisse Aufgaben mehr zu erfüllen, wenn man Kinder hat. Da muss man schon sehr genau überlegen, was man zurückschrauben kann und dann kann ...

Doch, die Konserven riechen sehr unangenehm. Das hat Steffi in einem Video sehr gut erklärt, da es die Mär gibt, dass man es weder riechen noch schmecken könne. Das stimmt aber nur sehr bedingt in einem sehr kurzen Zeitfenster am Anfang, wenn sich die Bakterien schon vermehren, aber noch nicht in ...

Ich hatte im August 2020 so ein Tief, dass sich bis ins Frühjahr 2021 zog. Ich hatte einfach keine Lust mehr, teilweise auch begründet, weil ich ein Herzensprojekt nach langem Hadernim Juli 2020 abgegeben habe, aber es war einfach nur noch ein toxisches Klima dort für mich. Dennoch fiel ich in ein ...

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Wäre einkochen keine sichere Möglichkeit, Lebensmittel haltbar zu machen, gäbe es deutlich mehr Fälle.
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Ich bin mit Dosenwurst aus Hausschlachtungen groß geworden. Wäre das nicht sicher, gäbe es mich sicher nicht mehr. Zudem koche ich seit vielen Jahren ein - auch "heikle" Konserven ...

Ich muss meine Tiefkühltruhe leeren, damit ich sie endlich abtauen kann (glücklicherweise haben wir aber seit Herbst noch einen zusätzlichen Gefrierschrank).

Daher habe ich das ganze Putensuppenfleisch verarbeitet zu

- 5 Gläser Putenfleisch mit Brühe (für Frikasee und Eintöpfe)
- 9 Gläser ...

Ach so, die Pressure Canner gibt es in Deutschland deswegen nicht zu kaufen, da sie nicht die Sicherheitsstandarts erfüllen.

Steffi arbeitet mit einem Institut für Lebensmittelsicherheit zusammen und hat dort auch entsprechende Fort- und Weiterbildungen gemacht. Ich halte daher diese Aussagen für sehr sicher.

Wäre einkochen keine sichere Möglichkeit, Lebensmittel haltbar zu machen, gäbe es deutlich mehr Fälle. In den ...

Warum hab ich bloß hier reingeschaut?

Minze, der Kuchen schaut sehr lecker aus! Ich käme dann morgen zum Kaffee.

Zucker trägt bei konservierten, geschlossenen Gläsern nicht zur Haltbarkeit bei. Der Zucker verhindert nur bei geöffneten Konserven eine vorzeitige Schimmelbildung und trägt dann zur Haltbarkeit bei. Was wichtiger bei der Konservierung ist, ist das Säureverhältnis (Obst hat von Natur aus genug Säure ...

Mist, blöde Autokorrektur... es sollte Provisorien heißen....