...noch mehr Sommer `16.

Also, wenn schon, denn schon... Bilder aus Sommer `16!

Seid gut über einem Jahr war ich nun nicht mehr hier - eigentlich unentschuldbar! Also sprechen wir nicht mehr drüber!
Jedenfalls freue ich mich sehr, wieder hier sein zu können!
Mein Projekt geht weiter, bzw. läuft immer noch. Und macht auch bescheidene Fortschritte.
Wenn es genehm ist werde ich ...

Hallo, "Brüder im Geiste", da bin ich auch mal wieder!
Ich hatte versprochen weiterhin über meinen "Hauswein" zu berichten.
Der ist nun seit einiger Zeit in den Flaschen. Ist ein leichter, schöner Rosewein geworden.
Ungefiltert, bloß ganz vorsichtig abgezogen - und ungeschwefelt.
Im Februar habe ich ...

Ja, der Ofen wird etwas überheizt.
Ist aber so gewollt, da wir auf Vorrat backen.
Durch die schwarze Kruste geschützt, trocknet das Brot nicht so schnell aus.
Die wird dann vor dem Verzehr entfernt.
In den Backtrog passen ca. 10-12 kg Mehl. Dazu kommen noch die Kartoffeln.
Das ergibt dann ca. 6 bis ...

Bei uns werden im wahrsten Sinne große Brote gebacken - 2 bis 2,5 kg.
Wird auf Vorrat gebacken so bleiben die Brote in der schwarz verbrannten äusseren Rinde.
So trocknen sie nicht so schnell aus. Für den sofortigen Verzehr wird die schwarze Rinde
beim noch ofenwarmen Brot mit dem Rücken eines ...

Olaf, der Flachstahl ist mit vermauert worden un daran habe ich später die Türzarge angeschweißt.
@Lysistrata, die Bilder sind dieses Jahr aufgenommen. Champignons im Juni und die Parasol im September / Oktober.
Noch ein Foto vom Backofenbau und nochmals Pilze.

Habe hier noch ein paar Fotos aus der Bauphase unseres Backofens.

Und noch mehr Pilze...
Zur Bevorratung haben wir eine Menge Pilze getrocknet, bzw. eingelegt - sowohl sauer, als auch in Öl.
Und teilweise wurden sie zu Zacusca https://de.wikipedia.org/wiki/Zacusc%C4%83 verarbeitet.

Dieses auslaufende Jahr war ein hervorragendes Pilzjahr!
Ich zeige Euch einfach einige Bilder.