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von Holger
Mi 28. Aug 2019, 21:33
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: Welche Gläser
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Re: Welche Gläser

Geruchsprobe ist sehr wichtig. Manche Gläser "speichern" den letzten Inhalt geruchsmäßig doch ziehmlich lange. Twist - off zu 90% und Weckgläser zu 10% verwende ich.. Die TO - Deckel habe ich jetzt ausgetauscht. 300 Deckel,ohne Weichmacherdichtung, . Die neuen erkennt man an der blauen Dichtung. All...
von Holger
Mi 7. Aug 2019, 21:35
Forum: Kräuter
Thema: Tabakanbau
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Re: Tabakanbau

Der Tabak sollte hängen so wie ich es verstanden habe. Aber vielleicht könntest Du ihn auch auf das Trampolin legen. Ich probiere auch erst aus. Der Tabak sollte auf alle Fälle hängen. Am Vortag gepflückt, am Folgetag gefädelt, also angewelkt, und dann aufhängen. Wir haben früher etwas Zubrot mit d...
von Holger
Fr 2. Aug 2019, 22:30
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: Almdudler
Antworten: 15
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Re: Almdudler

Ich komme ja aus Österreich und da gibt es auch den bekannten "Almdudler". Das ist eine sehr beliebte Kräuterlimonade - gibt es in Flaschen wo wie Cola, Fanta,... Nachdem ich seit 2 Jahren erfolgreich einen Cola-Ersatz mit ziemlich ähnlichem Geschmach (nur ist es nicht so schwarz) selbst mache der ...
von Holger
Mi 24. Jul 2019, 17:05
Forum: Hühnervögel
Thema: Hühnerratsch
Antworten: 2788
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Re: Hühnerratsch

In diesem Jahr habe ich Marans mit dem Apparat ausbrüten lassen. 25kleine Küken mußte ich der zeitgleich sitzenden Glucke unterjubeln. Das ging wunderbar. Erstaunlich was eine Glucke so alles verstecken kann. Viele Hennen waren dabei. Dann, nach 7Wochen kam Besuch, gefräßiger Besuch. Die Waschbären ...
von Holger
Mi 17. Jul 2019, 23:26
Forum: Wildtiere, Fischerei, Jagd
Thema: Eure Vogelbeobachtungen?
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Re: Eure Vogelbeobachtungen?

heute früh, ich war auf dem Weg Blaubeeren zu sammeln, habe ich an der Rögnitz einen Schwarzstorch gesichtet. Fotos natürlich nicht möglich, da alles zu Hause gelassen, wollt ja nur Blaubeeren sammeln. Da wenig Verkehr, bin ich auf der Brücke stehengeblieben und habe den Storch bestaunt. Das war ers...
von Holger
Fr 12. Jul 2019, 19:16
Forum: Zur lustigen Wildsau
Thema: Fotos- mal einfach so ...
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Re: Fotos- mal einfach so ...

habe in diesem Jahr mein Rasen entfernt und auf 250qm eine Blumenwiese angelegt. Es ist unglaublich was sich alles auf den Blüten tummelt, eine Augenweide. Ich sitze oft am Rand der Wiese und genieße es.
von Holger
Do 21. Mär 2019, 00:42
Forum: Tomaten, Paprika, Auberginen, Physalis
Thema: Tomaten 2019
Antworten: 389
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Re: Tomaten 2019

Heute habe ich nun endlich meine Tomatensamen in die Erde verfrachtet, 23 Sorten an der Zahl. Darunter waren auch verschiedene Tomaten, die wir auf Lanzarote in alten, nicht mehr bewirtschafteten Flächen gefunden haben. Einfach Hammer der Geschmack. Saat wurde natürlich ausreichend genommen. Kleine ...
von Holger
Do 24. Jan 2019, 00:48
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Lunge verarbeiten
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Re: Lunge verarbeiten

Lunge kenne ich verarbeitet nur in der Lungenwurst. Meine Mutter hat früher Buttermilchsuppe mit Lungenwurst als Einlage gemacht. Hat mir sehr gut geschmeckt.
Vor 2 jahren habe ich frische Lunge selbst zur Lungenwurst verarbeitet. Und die war wirklich lecker.
von Holger
Di 31. Jul 2018, 12:36
Forum: Bienen
Thema: Bienenratsch
Antworten: 230
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Re: Bienenratsch

Ich gestehe, dass ich zu den Bienen nur mit Schleier und Jacke gehe, wenn es ganz schnell gehen muss oder nur mal kurz was nachsehen, dann wenigstens eine Kappe. Die Damen sind so schnell in den Haaren und dann ist ein Stich am Kopf fast unvermeidlich. Letztes Jahr haben mich 7 Honrissen am Kopf ge...
von Holger
Di 31. Jul 2018, 12:20
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Was gibts denn heute so...
Antworten: 3388
Zugriffe: 702903

Re: Was gibts denn heute so...

Wildschweinbratwurst und Bohnen süß-sauer

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