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von si001
Di 7. Apr 2020, 18:38
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Was habt Ihr heute eingemacht?
Antworten: 1423
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

Bin dabei die letzte Rote Bete von Feld zu holen und im Salzwasser einzukochen.
von si001
So 5. Apr 2020, 10:19
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Nudeln (glutenfrei) selbst machen
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Re: Nudeln (glutenfrei) selbst machen

Hallo Claudia!

Nudeln hab ich noch nicht selbst gemacht, aber schau mal bei Trudel, die hat einige Rezepte.
von si001
Mi 1. Apr 2020, 11:06
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Brot
Antworten: 541
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Re: Brot

Also Kurzform: ich dachte an Ersatzmehl, was die Mehrheit zum Backen von Brot eher nicht auf dem Schirm hat, das kann zwar auch glutenfreie Mehle beinhalten aber da lassen sich ja heutzutage problemlos Rezepte finden, du hast doch auch welche auf deiner Webseite oder? Ja, ich backe meine Sachen mit...
von si001
Mi 1. Apr 2020, 07:57
Forum: Konservieren und Vorratshaltung
Thema: Fleisch einkochen ohne Einweckautomat
Antworten: 6
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Re: Fleisch einkochen ohne Einweckautomat

Ich hätte mir ein Einlegegitter für den Einkochtopf gebastelt. Im Baumarkt gibt es Grillroste. Die schneidet man zurecht, so dass sie passen. Ein Klötzchen/Kieselstein oder sonst einen Abstandshalter drunter und fertig ist der Einsatz. Wenn ich kleine Mengen einkoche, nehme ich einen normalen Kochto...
von si001
Mi 1. Apr 2020, 07:54
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Brot
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Re: Brot

Was meinst du mir Mehlersatz?

Ich, die kein "richtiges" Mehl essen kann, bin auf Mehlersatz angewiesen. In dem Zusammenhang: Vietnam exportiert keinen Reis mehr.
von si001
Mo 30. Mär 2020, 08:34
Forum: Der Dorfschreier
Thema: Corona
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Re: Corona

Bitte die Gemeinde, bald ein paar Mülltonnen aufzustellen. Freundliche Schilder können helfen. Die Gemeinde hat die öffentlichen Mülleimer weitestgehend abgebaut, weil sie der illegalen Hausmüllentsorgung nicht mehr Herr geworden sind. Ganze Müllsäcke haben täglich die Eimer verstopft. Die freundli...
von si001
Mo 30. Mär 2020, 07:31
Forum: Der Dorfschreier
Thema: Corona
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Re: Corona

Bei uns sind die Straßen nicht leer, aber mit deutlich weniger Verkehr. Vielleicht vergleichbar mit einem frühen Morgen in den Sommerferien. Ins Pflegeheim zu Schwiegermutter kommen wir auch nicht, ins Krankehaus zu meiner Mutter auch nicht. Wäschepakte kann man an der Pforte ohne Kontakt zu einem P...
von si001
Sa 28. Mär 2020, 20:37
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Was habt Ihr heute eingemacht?
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

Das mit dem Bärlauch ist schade, aber selbstgemachtes Sauerkraut ist auch lecker.
von si001
Sa 28. Mär 2020, 15:31
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Was habt Ihr heute eingemacht?
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

Ich habe vorhin Bärlauch gesammelt und zusammen mit Öl geschreddert. So werde ich ihn wie in jedem Jahr zu flachen Platten einfrieren. Wenn ich Pesto essen möchte, gebe ich dann frisch Mandeln und Parmesan drunter. So spare ich Platz im TK.
von si001
Fr 27. Mär 2020, 20:42
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Was habt Ihr heute eingemacht?
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Re: Was habt Ihr heute eingemacht?

Zacharias hat geschrieben:
Do 26. Mär 2020, 07:43
Geht das denn mit einer Pflanze?
Ich habe nicht schnell genug gebremst beim Ausweißen der Pflanzen, deshalb steht nur noch eine. Blühen wird sie auf jeden Fall und die Insekten werden sich freuen. Vielleicht gibt es ja Samen, vielleicht aber auch nicht. Wir werden sehen. ;-)

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