Korrigiere: Es muss natürlich lauten BJ 1989 EZ 1991, sorry

Hallo, mal eine Frage in die Runde, kurz vorab sei gesagt, mein Bekanntenkreis erklärt mir zu 70% ich hätte einen an der Waffel ;) Zur Sache: War am 21.12.2017 mit meinem Auto (DB190, BJ 1998, EZ1991, 160Tkm) beim TÜV, war alles i.O. bis auf abgelaufenen Verbandskasten und eben die Hauptsache, Schwe...

Ich gebe seit einiger Zeit Flohsamenschalen in den Teig. Hat den Vorteil, dass das Brot weniger krümelig ist, was gerade bei glutenfreien Broten ein Problem ist. Aber da reichen 2 Tl pro Kilo Teig. Ich habe letzte Woche das erste glutenfreie Sauerteigbrot gebacken, was wirklich nach Brot schmeckt u...

Nochmal kurz zum Verständniss, in Ermagelung von 200g Schrot, habe ich dies durch 100 Leinsamenschrot und 100g Flohsamen erstzt. Das Ergebnis/Verarbeitung steht geschrieben, werde ich so nie wieder machen, mir war nicht bewusst, wieviel Wasser die Flohsamen binden können und war darob auch recht ers...

100g Flohsamenschalen??? Das ist aber ein bisschen arg viel. Oder waren es mehr als die 2 Brote? Neenee, du hast schon richtig gelesen, 100g Flohsamenschalen bezogen auf die zwei Brote. War wiegesagt ein Test, den ich so nicht wieder machen werde, weil ich quasi den Topf mit dem Brühstück aus Sämer...

Nur kurz was zu den vorangegangen Aussagen: - wenn das Brot aufreisst, ist dies ein Zeichen von zu kurzer Gare - beim Anschneiden des frischen Brotes wird es krümelig und klebt am Messer In meinen Augen ein Zeichen eines zu weichen/wässrigen Teiges, der natürlich in der Verarbeitung auch sehr klebri...

Im vorgeheizten Ofen schauts so aus, die zwei Kastenformen auf unterster Schiene auf einer 18mm Granitplatte: ofen.JPG Fertig gebacken: fertig1.JPG und angeschnitten: fertig2.JPG Allesinallem bin ich froh dieses Mal noch die Kurve bekommen zu haben, 100g Flohsamenschalen hab ich das erste und letzte...

Hab heute auch gebacken, zwei Dreipfünder Sauerteig-Roggenvollkorn mit diversen Sämereien drinnen und mal paar Fotos gemacht: die fertigen Teiglinge a' 1500g in der Form: teigling.JPG ab auf die schwarze Fensterbank in die Sonne: sonnengare.JPG nach 90min sieht das dann so aus > bereit für den vorge...

Witzig hat ja keiner gesagt, mutig wäre schwarz, blau - gelb oder schwarz - lila - gelb traut sich aber keiner. Sie SPD hat nen Rückzieher gemacht, im Gegenzug haben Lindner & Kubiki angefangen rumzulvaieren, keiner will so recht in jamaika rein. Man kanns denen auch nicht verdenken ... aber bei all...

Nunja Manfred, da nur wir zwei Wahl-Lotto gespielt haben ...,
in Einem haben wir uns gänzlich verschätzt - in dem Ergebnis der Grünen.

Unbegreiflich ;-)