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von sybille
Mo 18. Jan 2021, 17:27
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Sauerjoghurt, Dickmilch, Butter, Bärmkuchen
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Re: Sauerjoghurt, Dickmilch, Butter, Bärmkuchen

Ich kann tatsächlich mit der Hand melken. Zwar mittlerweile sicher nicht mehr lange weil meine Finger und Hände das nicht mehr gewohnt sind aber eine Weile sicher schon. Ist bloß ein bißchen weit zu Dir :)
von sybille
So 17. Jan 2021, 20:43
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Sauerjoghurt, Dickmilch, Butter, Bärmkuchen
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Re: Sauerjoghurt, Dickmilch, Butter, Bärmkuchen

Wenn vor dem Melken das Euter und die Zitzen ordentlich saubergemacht wurden dürfte nicht mehr viel Dreck im Filter sein.
von sybille
So 17. Jan 2021, 20:24
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Sauerjoghurt, Dickmilch, Butter, Bärmkuchen
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Re: Sauerjoghurt, Dickmilch, Butter, Bärmkuchen

Birgit, ja ich weiß. Ich stand eben auf dem Schlauch.
von sybille
So 17. Jan 2021, 19:45
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Sauerjoghurt, Dickmilch, Butter, Bärmkuchen
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Re: Sauerjoghurt, Dickmilch, Butter, Bärmkuchen

Sorry, das wußte ich nicht. Hier bekomme ich keine wirklich frische Milch mehr. Kann also auch keine Dickmilch mehr machen.
Rohana, diese Sterilität empfinde ich als erschreckend da die Bakterien für die Milchprodukte dann doch sicher künstlich hergestellt werden müssen.
von sybille
So 17. Jan 2021, 16:59
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Sauerjoghurt, Dickmilch, Butter, Bärmkuchen
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Re: Sauerjoghurt, Dickmilch, Butter, Bärmkuchen

Hallo Nico, willkommen hier :) Dickmilch ist ganz einfach. Du brauchst frische Milch, also wirklich frische Milch von der Kuh, gibst sie in ein Marmeladenglas, legst den Deckel lose drüber und stellst sie an einen warmen Platz. Im Winter am Besten auf die Fensterbank über dem Heizkörper. Nach 2-3 Ta...
von sybille
Fr 15. Jan 2021, 17:12
Forum: Kleidung
Thema: Thermo Gummistiefel
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Thermo Gummistiefel

Meine Muck Boots lösen sich nach 10 Jahren so langsam auf und ich brauche neue Thermo Gummistiefel. Was könnt ihr mir empfehlen?
von sybille
So 10. Jan 2021, 17:46
Forum: Pflanzen und Garten allgemein
Thema: Anbau des guten Geschmacks wegen
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Re: Anbau des guten Geschmacks wegen

Hallo Max, bei Zwiebeln und Kartoffeln irrst Du Dich. Frag mich nicht wie viele Kartoffeln ich schon gekauft habe die ich weiterverschenkt hate weil sie einfach nicht schmeckten. Zwiebeln sind ok solange sie für ein Gericht gedünstet werden aber im Salat sind sie nur gut wenn sie aus dem Freiland ko...
von sybille
So 10. Jan 2021, 17:31
Forum: Haushalt, Tipps und Tricks
Thema: Messer schleifen
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Re: Messer schleifen

Dann liegt das sicher an dem nicht(!)rostfreiem Stahl. Gab es ja früher nicht und ich kann mich erinnern das meine Mutter die Messer an der Kante der Hoftreppe schärfte. Das war eine Steintreppe.
von sybille
So 10. Jan 2021, 17:27
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Was gibts denn heute so...
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Re: Was gibts denn heute so...

Bei mir gibt es heute Grünkohl in der restlichen Brühe von gestern mit Zwiebel, Knobi und Kartoffel zusammen gekocht.
Alles aus dem eigenen Garten kann ich leider nicht mehr schreiben. Aber trotzdem alles Bio da von der SoLaWi in der Nähe.
von sybille
Sa 9. Jan 2021, 21:07
Forum: Kochen, Backen und Rezepte
Thema: Was gibts denn heute so...
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Re: Was gibts denn heute so...

Heute gab es Pastinaken, Sellerie und Kartoffeln gekocht mit eingekochter Bioziegenbrühe. In der Brühe waren auch Fleischstücke. Ein einfaches Gericht aber sehr, sehr lecker.

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