Hilfe Überproduktion

[Adjua]

Olaf, ist da ein Luftzug drin? Ich hab mal ein ähnliches Modell gesehen, wo eine Hälfte schwarz war (und leer), die andere hell (wo das Trockengut drauflag). Da sollte durch den Temperaturgradienten ein Luftzug entstehen.

[Olaf]

Also ich hab ja da unter zwei Tischbeine jeweils nen Stein gestellt, also so 12 Prozent Gefälle. Für die Sonne zu wenig, für den Luftzug schon zu viel.
Mit dem hellen und dunklem Untergrund, das strömt ja dann nach meinem Verständnis "falschrum"? Aber immerhin, es strömt. Luftbewegung glaube ich ist eh wichtiger als die Temperatur.
Die Haut fängt jetzt schon an zu schrumpeln, obwohl es seit Stunden bedeckt ist.
LG
Olaf

[Olaf]

*lach*, ich muss mir mal wieder selbst antworten.
Ne, ne Frage:
Meine Frau möchte diese Tomaten machen, wie man sie in der Dose kaufen kann, gehäutet, in "Tomatensaft" schwimmend, nicht irgendwie säuerlich, sondern pur.
Natürlich können wir keine Dosen zulöten, also schwebt uns einwecken vor.
Vorschläge? Ist bestimmt trivial, aber da sind wir unbedarft.
LG
Olaf

[sybille]

Olaf, schau mal hier: http://de.wikihow.com/Tomaten-einkochen So würde ich das auch machen, wenn ich denn mal zuviel Tomaten hätte. Im Moment freue ich mich über eine einzige, die eine leichte Färbung zeigt

[die fellberge]

Ich würde sie getrocknet in Olivenöl einlegen ... wie Pesto!

Tolle Idee ...

[Olaf]

Danke Sybille, das scheint uns, auch meiner Frau perfekt, ich hab es ihr schon ausgedruckt, das versucht sie morgen oder übermorgen.
Das dauert bei Dir auch nicht mehr lange, wir haben ja die meisten im GH.
@ Marianne: Haben wir schon, ich warte auf wärmeres Wetter, um meinen provisorischen Trockner wieder in Betrieb zu nehmen.
Wir haben so 2 kg am Tag, kann man das Zeug zur Not auch einfrieren und später Saft oder Ketchup draus machen?
LG
Olaf

[Thomas/V.]

ich mach aus allen Überschüssen an Tomaten Soße, macht die wenigste Arbeit und Tomatensoße brauchen wir sehr viel
wenn die selber gemachte Soße alle ist, werden die Dosentomaten gekauft...
TS brauchste auch nicht stundenlang einkochen, sondern Du mußt nur die Gläser sterilisieren, Tomaten im großen Topf zerquetschen und dann 1/2 Stunde köcheln lassen, evtl. noch pürieren, dann heiß einfüllen, und mit Olivenöl obendrauf hält die sich auch lange genug im Keller

ich hab vor 2 Jahren ganze Tomaten eingekocht, das funzt zwar auch, aber ist mir zu mühsam, weil ganze T. passen immer nur wenige ins Glas und der Rest ist nur Wasser

[ahora]

Ich koche sie in einem großen Topf und laß sie schon mal ein wenig einköcheln, dann kommen sie in die Flotte Lotte, kommen in Twist-off-Gläser und werden noch mal eingekocht - hält ewig.

Die Dosentomaten herstellen ist ne Menge Arbeit, sie müssen erst gebrüht werden und dann geschält, dann gewürfelt, dann muß eine Portion Tomatensoße gekocht werden, die gewürfelten Tomaten damit aufgefüllt und dann eingekocht.

[Lometas]

Ich weiß schon, wo das Problem liegt: Beim Versand. Erstens ist nicht alles haltbar (fleisch, milch, käse ..) zweitens frisst einen schnell der Versand auf. Manchmal sind es auch noch gesetzliche Bestimmungen, vor allem, wenn es über Ländergrenzen geht - zum Beispiel bei Florian in Ungarn. Da fragt sich, ob irgendwohin fahren zum Tauschen nicht besser ist ...

Der Versand eines Päckchens bis 2 Kilo kostet 4,10 €, von D nach A 8,90 €. Irgendwie lohnt sich das nicht.
Und 50 Kilometer fahren, um Lebensmittel im Wert von vielleicht 20 € zu tauschen lohnt auch nicht wirklich.
SV wollen doch normal auch allgemein km sparen, möglichst wenig Sprit verbrauchen. Oder ?

[Olaf]

Es lohnt sich tatsächlich oft nicht.
Eine Option, die ich desöfteren mal gerne benutze ist der
Maxibrief:
L: 100-353 mm
B: 70-250 mm
H: bis 50 mm
bis 1.000 g
2,40 EUR
Das find ich noch erträglich, und fürn Stück Käse oder so reicht das meist aus.
LG
Olaf