Selbstversorger Forum e.V.

Hallo!

Ich habe dieses Forum grade erst entdeckt und bin ziemlich begeistert, deswegen bin ich jetzt hier auch mit dabei

Ich bin 26 Jahre alt, Studentin, wohne mit Freund und 2 Hunden in Wien und bin sehr an allem was mit Selbstversorgung zu tun hat interessiert.. In der Stadtwohnung ist das natürlich nicht sooo einfach, aber wir schauen halt was sich im kleinen Rahmen realisieren lässt..

Ich baue mein eigenes Gemüse an (auf einem 100m2 Gemeinschaftsgarten-Feld und auf unserem kleinen Balkon), ich hole mir von überall wo es möglich ist Obst, Gemüse, Schwammerl, Maroni, etc und verarbeite das (Marmelade, Chutneys, einkochen, Saft, etc.) und probiere immer gerne neue Sachen aus, wie Brot backen, Seitan machen, Hummus machen (ist natürlich nicht gaaaaanz selbstversorgt, wenn man die Grundzutaten kauft, aber noch "selbstversorgter" als die fertigen Produkte zu kaufen).. Letzte Woche habe ich zum Beispiel das erste Mal selbst Apfelmost angesetzt (bin schon sooo gespannt, obs was trinkbares wird!!) und möchte in den nächsten Tagen mal probieren Käse zu machen (Mozzarella, etc..).. Ja, und sonst halt stricken, nähen, für die Hunde Zeug basteln, was man halt so macht

Mein Traum wäre es irgendwann mal auf dem Land zu wohnen, mit großem Grund, vielen Hunden, Hühnern, Bienen, eigentlich auch Milchziegen, aber das wahrscheinlich doch nicht, wegen dem Vegetarier-Gewissenskonflikt, groooßer Streuobstwiese.. Träumen wird man ja wohl noch dürfen

So, und jetzt werd ich mal bisschen im Forum stöbern gehen!

Liebe Grüße,
Tanja

Herzlich willkommen!
guzzmania

von Träumen kommt immer etwas, 100 pro

Wien wächst!
Willkommen!

Hallo Tanja, es gibt Kichererbsen, die auch bei uns wachsen. Geeignet auch für Balkonanbau Ansonsten, willkommen im Forum.

Moin und willkommen,
ich würde Dir abraten, gleich mit Mozzarella anzufangen.
Falls Du es aber doch machst und es Dir gelingt, musst Du UNBEDINIGT berichten!
(Wenn es nicht gelingt will ichs nicht wissen )
LG
Olaf

Danke für die nette Begrüßung!

Olaf hat geschrieben: ich würde Dir abraten, gleich mit Mozzarella anzufangen.
Falls Du es aber doch machst und es Dir gelingt, musst Du UNBEDINIGT berichten!
(Wenn es nicht gelingt will ichs nicht wissen )

Jaaaa, nachdem ich deinen Käse-Thread gelesen habe, bin ich auch nicht mehr soooo sicher, ob das tatsächlich so einfach ist, wie es in dem youtube-Video ausschaut, das ich mir angeschaut habe.. Da schaut das eigentlich ziemlich idiotensicher aus.. Also einmal werde ich es auf jeden Fall mal probieren und dann schauen wir, ob ich meine Käserinnen-Karriere gleich wieder an den Nagel hänge

ob ich meine Käserinnen-Karriere gleich wieder an den Nagel hänge

ach, ich hab ja auch nciht gleich aufgegeben, nur weil ich keinen Mozzarella kann.
Aber vielleicht lüftest Du ja das Geheimnis, würde mich freuen!
Bei Leidinger gibt es Säurestarter, wo ausdrücklich drauf steht, "für Mozzarella geeigent", bei anderen steht das nicht.
Sollte uns das zu Denken geben?

Hallo und ein herzliches willkommen
... von zwei ehemaligen Wienern.

Wir sind vor mehr als dreisig Jahren von Wien raus hier auf den kleinen Hof meiner Eltern und konnten in all den Jahren die Sonnen- und Schattenseiten des ländlichen Lebens hautnah erleben.

Das mit dem Käsemachen war da noch eine der sonnigeren Seiten dabei.

Wenn Ihr mal in der nähe (Bezirk Lilienfeld) seid, meldet Euch vorher und schaut mal bei uns vorbei.

lg

Rudi & Gerti