Selbstversorger Forum e.V.

Hi,
wir schlachten regelmäßig unsere Gallowaybullen/Ochsen. Für zb Bratwurst brauchen wir aber auch einen Schweinefleischanteil. Derzeit beziehen wir den über unseren Schlachter. Wir hättens aber gerne so richtig Richtung öko Also ausschließlich nachweisbar Schweinefleisch vom glücklichen und gesunden Schwein in unserer Wurst. Wir könnten das Fleisch z.B. gegen unser Gallowayfleisch (22-28 Tage gehangen) tauschen oder kaufen ... Wir reden hier nicht von Zentnern aber so 20-40 kg 2-3 mal im Jahr, alles für die Wurst.

Achja und ne glucke suchen wir auch immer noch......

Grüße von Sabine

Frag doch mal bei connymatte an.

Moin
Wir haben Bentheimer in Freilandhaltung nächster Schlacht Termin ist wohl Anfang Oktober.es wär auch kein Problem mal ein paar kg Fleisch zu tauschen oder in Zukunft ein Schwein extra zu halten zum Tausch.ich schätze mal die Entfernung ist eher das Problem.unser tread bei SV Projekte ist : unsere kleine farm.Gruß matte