Was würdet ihr heute anders machen?

[luitpold]

einem mindestens 6flammigen Herd samt Grillplatte & Wok, plus dem ganzen anderen Kochkrams.

In den Backofen muß ein 20kg Spanferkel passen
Dazu wäre dann sowohl eine Kühlzelle als auch ein Schockfroster sehr nett.

wie oft gibt es denn 20 kg spanferkel???

niemals mehr würde ich geld für die pornoabteilung der küchenbauer ausgeben.

ein 20 kg spanferkel wird in der erdgrube wie bei den mongolen,
in einer öltonne wie in serbien
oder auf dem spieß wie beim feuerwehrfest zubereitet.

[Sabi(e)ne]

@lui & Angela:
Spanferkel mindestens einmal im Monat im Winter.
(auf dem Spieß dauert ewiglich, wir haben schon mal ein halbes 35kg entsorgen müssen im Sommer, weil es innen immer noch nicht durch war, als man die Außenteile endlich essen konnte, und nach 12h vorm Grill keiner mehr länger wachbleiben wollte/konnte....
Und bis zur Sommerküche bin ich noch nicht gekommen, obwohl wir dieses Jahr schon eine mit großem Gasgrill zelebriert haben... (obwohl - jedesmal 40m vom Gasgrill bis zur provisorischen Küche & Kühlschrank und zurück für alles und jedes, das hält schlank )

[Sabi(e)ne]

@Lui:

niemals mehr würde ich geld für die pornoabteilung der küchenbauer ausgeben.

ja, aber schön anzusehen ist das alles ja wohl schon, oder?
Ich hätt halt lieber meine perfekte Küche und fahr dafür mit dem Rad, statt Unsummen auszugeben, um mit einem +200PS-Geschoß im Stau zu stehen...

[kraut_ruebe]

sommerküche ist gaaaanz wichtig

meierei dazu wär auch nett

[Sabi(e)ne]

Angela, bei uns wird es nicht soo heiß wie bei dir im Sommer, da ist Sommerküche Luxus - nice to have, aber wichtiger sind die anderen 8 Monate des Jahres.
Bei der Meierei wäre dann noch deutlich zu differenzieren nach Käsearten - da sollte es keine gegenseitige Kontaminierung geben - also nochmal mindestens 3 Extra-Gebäude mit jeweiligem Reifekeller/Raum.

[kraut_ruebe]

ok, nun wirds eng

irgendwo muss ja die räucherkammer und die schnapsbrennerei noch platz haben

[luitpold]

was is mit euch?

gar kein brotbackofen???
da könnte die sau auch rein, ist synergie.

[Sabi(e)ne]

Bei der Hütte, die ich im Auge habe, ist ein Backhaus dabei..... Hab ich nur vergessen zu erwähnen (ich hab noch keine Ahnung, wie groß das in Natura ist...*grmphffff*.

@Angela: Räucherkammer kann auf den Dachboden - Platz genug für alles.
Destillieren - in D nicht so erlaubt, aber ich denke, da würde sich nach der Saison im Honigverarbeitungsraum genug Platz finden....

[Sabi(e)ne]

Axo, ich brauch noch ne Seifenküche und eine zum Wolle waschen und färben.....
Und dann fehlte immer noch eine zulassungsfähige Gewerbeküche & Lagermöglichkeiten, um auch verkaufen zu können....*ggg*

[luitpold]

ich habs geahnt......